طريقة عمل الكنافة بالكاستر ، الكنافة من الحلوى المحببة لدي الشعوب العربية وخاصة فى شهر رمضان الكريم لكونها سهلة فى طريقة إعدادها ومحببة لدي الصغير والكبير حيث تتربع الكنافة منذ زمن طويل على عرش الحلويات الشرقية فى رمضان وعلى الرغم من أنها حلوي قديمة إلا أن طريقة عمل الكنافة بالكاستر مجهولة لبعض الناس واختلفت حشوات الكنافة على مر العصور ، وطريقة عمل الكنافة بالكاستر من أسهل وأفضل أنواع الكنافة ويجب على الكل تعلم طريقة عمل الكنافة بالكاستر بدلاً من شرائها من محلات الحلويات بثمن باهظ جداً وطريقة عمل الكنافة بالكاستر تنقسم إلي ثلاثة أقسام ، الأول هو طريقة عمل الكنافة والثانية هي كيفية عمل الشربات والثالثة هي كيفية عمل الكاستر .
طريقة عمل الكنافة بالكاستر
تعرفي على طريقة عمل الكنافة بالكاستر
مكونات الكنافة :
– نصف كيلو كنافة .
– 4 ملاعق كبيرة من الزبدة .
– كوب سكر وكوب مكسرات .
– صينية متوسطة الحجم .
– مكونات الكاستر :
– كوب من الحليب .
– كيس من بودرة الكاستر .
طريقة تحضير الشربات :
– نذيب السكر فى الماء على نار متوسطة .
– نتركة يغلي لمدة 10 دقائق .
– نضيف عصير الليمون ونتابع الغلي لبضع دقائق ثم نطفأ النار .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
إقرأ أيضاً :
طريقة عمل الكنافة العادية بالشربات .
طريقة عمل الكنافة بالكاستر التحضيرية :
– ندهن الصينية بقطعة صغيرة جداً من الزبدة .
– نقوم بتقطيع الكنافة إلى قطع صغيرة حتى يسهل فردها .
– فى القالب المخصص لتسوية الكنافة وافركيها بالزبدة والسكر جيداً .
– يتم وضع أول طبقة وتسمي الطبقة السفلية وهي تكون أكثر هشاشة وليست مضغوطة .
– ويضع فى منتصف الصينية المكسرات .
– فى إناء أخر نضع الحليب وبودرة الكاستر .
– نسخن الحليب والبودرة ليصبح مثل المهلبية .
– نقلب حتي يتماسك الخليط .
– يوضع الكاستر فوق الطبقة الأولي .
– ونضع الطبقة الثانية من الكنافة على الكاستر .
– يتم المرور باليد على الصينية من أعلي حتي تتساوي جميع الطراف .
– توضع فى فرن درجة حرارتة 180 درجة .
– تترك حتى تري جوانب الصينية تتحول إلى اللون الأحمر .
– يفضل تهدئة النار هنا و إخراجها من الفرن وقت أن يتحول سطحها إلى اللون الأحمر .
– نضع الشربات على الكنافة ويفضل أن تكون ساخنة .
– زينيها بمربي زهر الليمون وقدميها باردة .
