بيت البرجر ، البرجر من الوجبات التي يتناولها جميع افراد الاسرة وهو منتشر في جميع الدول وله جماهيرية في اغلب البلدان ، كما انه يتميز بسهولة اعداده وبساطة مكوناته وسهولة التنقل به ايضاً كوجبة يمكننا تناولها في العمل او في الصف الدراسي والجامعة ايضاً ، ومن خلال مقالنا بيت البرجر سوف نذكر ما هو بيت البرجر .
بيت البرجر
ما هو بيت البرجر ؟
المكونات :
– كيلو لحم مفروم ناعم .
– ربع كيلو لية خروف .
– بصلتين مبشورين ناعم .
– نصف ملعقة فلفل اسود .
– فلفل الوان حار وبارد .
– ربع ملعقة ملح صغيرة .
– ملعقتين من الدقيق ( الطحين ) .
– ربع ملعقة من الببريكا .
– ربع ملعقة من القرفة المطحونة .
– بيضتان .
– زيت ذرة للقلي .
– مكونات الساندويتش :
– حبة طماطم متقطعة شرائح رفيعة .
– بصلة متقطعة شرائح رفيع .
– خس متقطع قطع متوسطة بحجم الخبز المستخدم .
– شرائح جبن شيدر .
– ثلاث ملاعق كاتشب .
– اربع ملاعق مايونيز .
– خردل مطحون .
وصفات أخرى :
خلطة برجر لحم .
برجر الفراخ بفول الصويا .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير بيت البرجر
– نحتاج إلى وعاء واسع لخلط المكونات معاُ .
– نضع اللحمة المفرومة مع اللية ونضيف ملعقة كبيرة من الدقيق .
– نفرم البصلة ونضيفها الى وعاء اللحم ونخلطهم جيداً .
– نضيف الفلفل والقرفة والملح والببريكا والفلفل البارد والحار حسب الرغبة .
– نخلط المكونات جميعها معاً ، حتى نحصل على عجينة متماسكة .
– نضع عجينة لحم البرجر في الثلاجة مدة نصف ساعة .
– نبدأ نشكل البرجر ، نكور العجينة الى كرات صغيرة ونطبطبها براحة اليد لنحصل على قطع برجر منظمة .
– يمكننا استخدام قطاعة البرجر ، عن طريق فرد العجينة بالسمك الذي نرغي به وبعدها نستخدم القطاعة .
– نضع القطع وعلينا ان نستخدم قطع من ورق الزبدة للفصل بينهم لضمان عدم التصاقهم .
– بعد الانتهاء من كمية العجينة وتشكيلها نضعها في الفريزر مدة ساعة .
– نضع طاسة على النار بها كمية قليلة من الزيت ونبدأ في قلي البرجر .
– نقلب قطعة البرجر على جميع الجوانب للحصول على افضل تسوية .
– لا نغفل في خفض درجة الحرارة اثناء التسوية وتغطية الطاسة .
– بعد الانتهاء من قلي كمية البرجر .
– نقطع الخبز الي قطعتين .
– نضع الكاتشب والمايونيز على قطعة منهم .
– نضيف عليها لخس والبرجر وشريحة الجبنة الشيدر واعلهم البصل والطماطم .
– يقدم الساندويش ساخن وبجانبه مخلل خيار .
– يقدم ايضاً الساندويش البرجر إلى جانب مشروب غازي مع البطاطا المقلية .
إلى هنا نكون قدمنا لكم مقالنا بيت البرجر نرجو أن يكون قد نال إعجابكم وأفادكم .
