برجر مشوي ، البرجر هو عبارة عن شطائر دائرية محشوة بقطعة من اللحم ، سواء من اللحم الأحمر ، أو الدجاج ، أو السمك ، والمنكهة بصلصات متنوعة ، مع مجموعة من الخضار ، وتعتبر شطائر الهمبرجر من أشهر أنواع الشطائر الأمريكيَة في العالم ، ويمكن شراؤها من عدة مطاعم لكلٍ منهم وصفته وطريقته في التحضير ، ومما لا شكَّ فيه بأن البرجر المنزلي يكون صحيا أكثر بسبب عدم إضافة أي من المواد الحافظة إليه، وفي هذا المقال سنذكر طرقا مختلفة لتحضير برجر مشوي .
برجر مشوي
طريقة عمل برجر مشوي منزلي
المكونات :
كيلوغرام من اللحم المفروم فرما ناعما .
نصف كوب من الخبز المطحون طحنا ناعما .
ملعقة كبيرة من بودرة الثوم .
ملعقة كبيرة من بودرة البصل .
بيضة .
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة .
ملح ، و فلفل أسود .
وصفات اخرى :
طريقة البرجر المشوي .
طريقة عمل الهمبرجر الجاهز .
طريقة التحضير :
أضيفي الخبز إلى اللحم ، و اخلطيه جيدا .
أضيفي البهارات ، والملح ، والفلفل الأسود ، و بودرة الثوم ، و البصل .
أضيفي البيض ، واعجني اللحم حتى يصبح متماسكا .
قسمي اللحم إلى كرات ، ثم شكليها على هيئة أقراص .
اشوي الهمبرجر على الشواية أو في الفرن .
مزيد من الوصفات :
عمل همبرجر الدجاج .
طريقة لحم البرجر .
خلطة البرجر .
عمل برجر الفراخ .
كيفية عمل البرجر في البيت .
لقراءة المزيد اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية عمل برجر مشوي على الفحم
المقادير :
ربع كيلو لحم بقر .
نص كيلو لحم غنم دهين .
ممكن استخدام نوع واحد من اللحم .
بصل اخضر راس واحد صغير و مفروم ناعم جدا .
ربع بصلة مبشورة .
ملعقة صغيرة ثوم بودرة (ممكن استبدالها فص ثوم) .
ملعتين كبار صاص التمر (صوص الشواء) .
4 حبات قرنفل مطحون .
ملعقة صغيرة فلفل اسود .
القليل من البقسماط .
ملح .
طريقة العمل :
نخلط جميع المواد حتى تتجانس .
نتركه يرتاح و في هذا الوقت نشعل الفحم .
ونتركه لحتى يصبح جمر .
نعمل اقراص من الهمبركر .
نضعهم على الفحم مع التقليب المستمر .
هنا نصل الى نهاية مقال برجر مشوي ، نرجوا ان يكون مقال برجر مشوي ، قد نال اعجابكم .
