انواع الشوربات ، الشوربات تعتبر من الاطباق الاساسية في اغلب الوجبات ، كما انها ممكن أن نتناولها وجبة بمفردها او نستخدمها من ضمن المقبلات في بعض الوجبات ، وهناك عدة انواع من الشوربات ويطلق عليها ايضاً مسمى حساء ومن خلال مقالنا سنتعرف على انواع الشوربات بطرق ومكونات مختلفة .
انواع الشوربات
وصفات أخرى :
شوربة العدس الاخضر .
شوربة خضار بالشوفان .
طريقة عمل شوربة الشوفان كويكر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
تفاصيل انواع الشوربات
شوربة الفطر بالكريمة
المكونات :
– كوب من الفطر الطازج .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق .
– ملعقة من الزبدة .
– مكعب من مرقة الخضروات .
– لتر من الحليب السائل .
– ربع ملعقة من الملح .
طريقة التحضير
– توضع الزبدة على النار و يقلى فيها الفطر .
– تضاف نصف كمية الحليب والمرقة .
– يترك الخليط على النار .
– يخلط المزيج السابق في الخلاط .
– لكي يُفرم المشروم لقطع صغيرة جداً .
– نضع حلة اخرى على النار .
– يخلط باقي الحليب و الدقيق على النار .
– يترك حتى يتكثف قليلاً .
– ثم يضاف إليه خليط المشروم المفروم .
– يرفع الخليط من على النار عندما يصل للقوام المناسب .
شوربة البصل
المكونات :
– ست حبات من البصل الكبير المفروم .
– ثلاث ملاعق من الزبدة .
– ملعقة كبيرة دقيق .
– لتر وربع من مرق اللحم .
– خبز فرنسي مقطع .
– نصف كوب من الجبن الرومي المبشور .
– فلفل أسود وملح ، حسب الرغبة .
طريقة تحضير
– في بداية الامر نسخن الزبدة في قدر ثم يضاف إليها البصل .
– ثم نقلب إلى أن يذبل و يتغير لونه .
– ثم يوضع البصل في الزبدة و هي باردة وذلك حتى تذوب الزبدة مع البصل .
– يضاف الدقيق بعد ذلك إلى البصل والزبدة .
– يضاف مرق اللحم .
– يُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
– تُحمص شرائح الخبز .
– نضع الخبز المحمص في صحن التقديم ويضاف اليها الجبن .
– ثم نسكب الشوربا عليهم .
– ندخلها الفرن لمدة عشرة دقائق أو إلى أن يذوب الجبن .
– يتم إخراج الشوربا من الفرن وتقدم ساخنة .
نصائح هامة :
إذا احترقت الشوربة ؛ تُسكب في وعاء آخر .
لتجميد الشوربة ، يوضع كيس بلاستيكيٌ في وعاء وتُسكب الشوربة داخله .
من الاقتراحات لتزيين الشوربات تزيينها بالبقدونس ، وتقديمها مع العيش المحمّص.
نرجو أن يكون مقالنا انواع الشوربات قد نال غعجابكم .
