الحووشى ، يعتبر الحواوشي من الأكلات المصرية الشعبية طيبة المذاق والمميزة ، والعجين الذي يتم حشوه باللحم المفروم مع إضافة بعض التوابل البسيطة والفلفل الأخضر المقطع شرائح ، ويعتبر الحواوشي من الوجبات السهلة ويفضل تناولها على وجبة الغذاء ، اليوم نقدم لكم طريقة عمل الحووشى بأكثر من طريقة .
الحووشى
وصفات أخرى :
عجينه الحواوشى الطريه .
طريقة عمل الحواوشى فى البيت بالصور .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مقادير الحووشى الاسكندراني
– عجينة الـ 10 دقيقة جاهزة .
– 1/2 كجم لحمة مفرومة ناعم .
– 2 حبة كبيرة بصل .
– ضمة بقدونس صغيرة .
– 1 ملعقة صغيرة ملح .
– 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود .
– 1 ملعقة كبيرة شطة .
– 2 ملعقة كبيرة لبن لدهن العجين .
طريقة عمل الحووشى الاسكندراني
– قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية .
– قومي بطحن اللحمة ، والبصل ، والبقدونس ، والشطة ، والفلفل الأسود ، والملح في محضر الطعام لكي تتجانس كل المقادير تلك بشكل جيد جدًا مع اللحم .
– يجب تقطيع العجين الآن لأقسام متساوية الحجم ، وقومي بالحشو لكل قسم باللحمة وعليكِ بثنيها جيدًا .
– يتم دهن الصينية بالقليل من الزيت ، وقومي بتصفية قطع الحوواشي ، وأدخليها الفرن حتى تتحمر جيدًا وقدميها .
مقادير الحووشى المصري
– 5 أرغفة خبز عربي أبيض أو أسود .
– 1/2 كجم لحمة مفرومة فرم ناعم .
– 2 بصلة كبيرة مفرومة فرم ناعم .
– 2 حبة طماطم مقطعة لمكعبات صغيرة .
– فلفل مقطع لمكعبات صغيرة .
– 2 قرن فلفل أخضر حار مقطع جيدًا .
– 1/4 كوب زيت نباتي .
– 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعم .
– 1/2 ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني .
– 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل .
– 1/2 ملعقة صغيرة ورق غار .
– 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون ناعم .
– فلفل أسود ، وملح .
– شطة ( الكمية حسب الرغبة ) .
طريقة عمل الحووشى المصري
– اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل ، والطماطم ، والفلفل ، والكزبرة ، والبهارات مع الملح .
– قومي بفتح الأرغفة ، وضعي بداخلها كمية من خليط اللحمة .
– ادهني كل وجه من الأرغفة بالزيت .
– قومي بتبطين صينية الفرن بورق قصّدير ، ورصي أرغفة الحوواشي فيها .
– أدخلي الصينية الفرن ، واتركِ مدة لا تقل عن 10 دقيقة لكي ينضج اللحم جيدًا ، وتحمر الأرغفة من الجهتين .
مقادير الحووشى بالجمبري
– 1 قطعة سمك .
– 1/2 كجم جمبري .
– 1 حبة بصل .
– 1 قرن فلفل أخضر .
– زيت زيتون .
– خبز .
– ملح ( الكمية حسب الرغبة ) .
– فلفل أسود .
– كمون ، كزبرة ، قرنفل ، هيل ، قرفة .
طريقة تحضير الحووشى بالجمبري
– ضعي السمك والجمبري في الطنجرة .
– أضيفي بعض من الفلفل الأحمر ، والفلفل الأخضر ، والفلفل ، والملح ، والبهارات ، والكمون على السمك والجمبري .
– ضعي كل المقادير في رغيف الخُبزّ وافرديها بشكل جيد .
– أغلقي رغيف الخبز ، وادهنيه بالزيت .
– يتم تغليف رغيف الحوواشي بورق زبدة .
– أدخلي الرغيف للفرن لمدة 1/2 ساعة لكي تنضج جيدًا .
