الفول المدمس

الفول المدمس ، يعتبر الفـول المدمس من أكثر الأكلات التي يتناولها المصريين وذلك لأنه يحتوي على الكثير من البروتينات النباتية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمين لجعل الشخص قادرا على متابعة يومه دون الشعور بالجوع ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة الفول المدمـس .

الفول المدمس

ما هي طريقة عمل الفول المدمس ؟

الفـول المدمس هي من المأكولات الشعبية المنتشرة في الكثير من البلدان العربية ، وهي أكثر انتشاراً في مصر ، حيث لا يكاد يخلو فطور منها ، وهي من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحّة جسم الإنسان ، وفيما يلي سوف نتابع طريقة عمل الفول المدمـس :

المقاديراللازمة لعمل الفول المدمس

– ٢ كوب فول ناشف .
– ١ ملعقة كبيرة عدس .
– ٢ ثمرة طماطم مقطعة مكعبات .
– ١ ليمونة .
– ماء على حسب الكمية .

طريقة تحضير الفول المدمس

– ينقع الفـول المدمس مدة ما بين ٤ إلى ٥ ساعات في ماء نظيف .
– اغسلي الفول بعد نقعه أيضا اغسلي العدس جيدا .
– ضعي الفول في حلة أو الدماسة القدرة المخصصة له على نار عالية حتى يبدأ في الغليان .
– بعد مرور دقيقتين على غليان الفول ، قومي بتهدئة النار .
– اضيفي العدس الأصفر ومكعبات الطماطم والليمونة دون عصرها على الفول حتى يأخذ لونه الجميل .
– نغلق الإناء ونتركه على نار هادئة ، ويجب مراعاة أن يكون مستوى الماء أعلى من مستوى حبات الفول ، إذا قل منسوب الماء يجب زيادته طوال فترة وجوده على النار .
– اتركي الفول حتى ينضج تماما .
– حضري الفول حسب رغبتك وقدميه لعائلتك إلى جانب بعض المخللات او المقليات .

وصفات أخرى :
طريقة عمل الفول المدمس فى المنزل .
عمل الفول النابت .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

الفول المدمس على الطريقة المصرية

فيما يلي المكونات اللازمة لعمل الفـول المدمس على الطريقة المصرية :
المكونات
– كوبان من الفول المدمـس .
– حبّة من الطماطم .
– أربعة فصوص من الثوم المهروس .
– نصف ملعقة صغيرة من الكمّون .
– عصير ليمونة واحدة .
– بقدونس مفروم .
– ربع كوب من زيت الزيتون .
– الملح حسب الرغبة .
– للتزيين زيت زيتون .
– طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة .
– بقدونس مفروم للتزيين .
– ماء حسب الكمية .

طريقة التحضير
– نضع المكوّنات كلها في مقلاة على نار هادئة ، ونخلطها جيداً .
– نترك خليط الفول المدمس على النار حتّى يغلي ، ثمّ نقلّبه جيداً .
– يجب مراعاة أن يكون مستوى الماء أعلى من مستوى حبات الفول ، إذا قل منسوب الماء يجب زيادته طوال فترة وجوده على النار .
– نتأكد من نضج الفـول المدمس جيدا .
– نسكب الفول المدمـس .
– طبق التقديم ، ونزيّنه بزيت الزيتون ، الطماطم المقطعة ، والبقدونس .
– يقدم مع مخلالات او سلاطات .

وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان الفول المدمـس نرجو ان يكون نال اعجابكم .