طريقه عمل الكشرى المصرى ، من أشهر الأكلات المصرية الشعبية على الإطلاق ، حيث هي وجبة تحتوي على مكرونة ، أرز ، عدس ، حمص و بصل ، كما يكون هذا الطعام في متناول جميع طبقات المجتمع ؛ لأنه قليل التكلفة ، و ذات مذاق رائع ؛ لذلك سنعرف طريقه عمل الكشرى المصرى .
طريقه عمل الكشرى المصرى
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل دقة الكشرى .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقه عمل الكشرى المصرى ؟
المقادير
– نصف كيلو أرز .
– نصف كيلو مكرونة .
– نصف كيلو مكرونة قلم .
– شعرية .
– 5 بصل أحمر .
– طماطم .
– ملح و فلفل .
– صلصلة طماطم .
– شطة .
– كمون .
– ثوم مفروم .
– عدس أسمر .
– حمص مسلوق .
– زيت .
– دقيق .
– ليمون و عصير ليمون .
– خل أبيض .
تحضير طريقه عمل الكشرى المصرى
– نقوم بتشويح الأرز في القليل من الزيت ، ثم نقوم بإضافة الماء و نتركه حتى ينضج ، و نضعه جانباً .
– تسلق المكرونة و المكرونة القلم في ماء به رشة ملح ، ثم يترك حتى ينضج و نقوم بتصفية المكرونة ، ثم نضعه جانباً .
– نقوم بتقطيع البصل على شكل حلقات ، ثم نضع عليه القليل من الملح ، ثم نضع البصل على الدقيق .
– نقوم بتحمير البصل في الزيت حتى يصبح لونه بني ، ثم يوضع جانباً .
– تحمر الشعرية في القليل من الزيت ، ثم نضيف القليل الماء حتى تأخذ اللون الذهبي ، ثم نضيف الماء و نتركها تنضج .
– لتحضير الصلصة نقوم بتشويح البصل و الثوم المفروم ، ثم نضيف لهما مكعب مرقة .
– نقوم بفرم الطماطم في الكبة أو الخلاط الكهربائي ، ثم نضع الطماطم المفرومة مع صلصلة الطماطم على البصل و الثوم .
– نقوم بالتقليب الجيد حتى الغليان ، ثم نضعه جانباً .
– لتحضير دقة الكشري ، نقوم بتشويح الثوم و نضيف عليه مكعب مرقة ، ثم نضيف الملح ، الفلفل ، الكمون ، الخل و عصير ليمون و نتركه حتى يغلي ، ثم نضعه جانباً .
– نضع الحمص مع الملح ، الفلفل و الكمون في طبق .
– نضع العدس مع الملح ، الفلفل و الكمون في طبق آخر .
– ثم نضع المكرونة ، الشعرية و الأرز في طبق التقديم و يضاف عليهما الحمص ، العدس و البصل .
– يقدم ساخناً مع الصلصة ، و هكذا نكون انتهينا من طريقه عمل الكشرى المصرى فهو يستغرق 45 دقيقة .
