فوائد البطاطس
فوائد البطاطس كثيرة وعديدة ، هي ثمار درنية نشوية ذات قشور بنية ولحم أبيض مائل للصفرة ، ويوجد فيها الكثير
من المعادن والفيتامينات الكربوهيدرات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية ، ولها فوائد متنوعة وعديدة وسوف نذكر
بعضها في هذه المقالة .
ماهي فوائد البطاطس
رجيم البطاطس
هو رجيم يعتمد على البطاطس المسلوقة ، ولا يتم استخدام البطاطس المحمرة او البطاطس المقلية ، نظرا لغناها
بالزيوت المشبعة ، يفضل عند تناول البطاطس بدون اضافة اي شيء حتى لو نسبة قليلة من الملح ، كون ان الملح
يقوم بحبس السوائل في جسم الانسان .
تقوم البطاطس المسلوقة باعطاء شعور بالشبع لفترات طويلة للشخص المقبل على خفض وزنه وانقاص الدهون ،
نظرا لان البطاطس تحتوي على الكثير من مضادات الاكسدة والالياف الغذائية .
فوائد البطاطس للبشرة
تحتوي البطاطس على عناصر معدنية كثيرة منها البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، والفوسفور ، والزنك ، إضافة إلى فيتامينات
ومنها فيتامين سي و فيتامين ب ، الأمر الذي يساعد على إزالة التجاعيد والبقع الجلدية الأخرى ويقاوم الشيخوخة ،
ويعالج حروق الشمس ، و الحساسية الجلدية ويزيل البقع الداكنة ويرطب البشرة ويحافظ على نضراتها .
فوائد البطاطس للشعر
تحتوي البطاطس على العديد من المعادن الضرورية للشعر مثل الزنك والكبريت وغيرها التي تعمل على تقوية الشعر وزيادة
نموه ، وعلاج تساقط الشعر وتكسره وزيادةحيويته وتقويته من جذوره وتنشيط فروة الرأس ، كما ان البطاطس تحتوي
على العديد من فيتامينات للشعر .
فوائد البطاطس للقلب
تحتوي البطاطس على مواد مضادة للأكسدة وفيتامينات ، التي تعمل على خفض نسبه الدهون الكوليسترول الضار
في الجسم والحد من الإصابة بتصلب الشرايين والأوردة والحماية من الجلطات والسكتات القلبية .
فوائد البطاطس للجهاز المناعي
تحتوي البطاطس وخاصة قشورها على معادن كثيرة مثل الصوديوم ، والماغنيسيوم ، والكالسيوم ، والفسفور ،
والبوتاسيوم والكروميوم التي تلعب دور هام في الدفاع عن الجسم وتقوية الجهاز المناعي .
فوائد البطاطس للجهاز الهضمي
تساعد البطاطس على التغلب على مشاكل الهضم ، وتسهل عملية الهضم والتخلص من الفضلات وتعالج التهابات
المعدة والأمعاء والقولون ، كما انها تعالج القرحات المعدية وذلك من خلال محتواه الجيد من الألياف الغذائية والفيتامينات
والكربوهيدرات .
فوائد البطاطس للجهاز العصبي
تعمل البطاطس على تحسين القدرات العقلية والمخية ، وتحسن وظائف الخلايا العصبية كما أنها تخلص من حالات
العصبية والأرق والقلق والاكتئاب وتهدئ الأعصاب بشكل عام ،حيث تحتوي مجموعة من الأحماض الدهنية والفيتامينات .
فوائد البطاطس لضغط الدم
يعمل عنصر البوتاسيوم الموجود في البطاطس على أحداث توازن مع عنصر الصوديوم الأمر الذي يودي إلى المحافظة
على ضغط الدم ، كما يوجد أيضا في البطاطس مركبات أخرى تحافظ على ضغط الدم .
فوائد البطاطس لمرض السرطان
تقوم البطاطس بحماية الخلايا من التلف والتسرطن ، وتصلح الأحماض النووية وتقاوم الجذور الحرة وتقي من بعض
السرطانات مثل سرطان القولون من خلال محتواها من الفبنامبنات ومضادات الأكسدة والألياف الغذائية .