طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل ، مخلل الزيتون الاخضر واحد من وأبرز المخللات المشهورة في العالم العربي ، فهو من أهم المقبلات العربية التي تزين مائدة الإفطار والغذاء والعشاء في كل منزل ، هذا إلى جانب فوائده الرائعة للجسم والعظام وصحة البشرة والشعر ، تابعي معنا هذا المقال سيدتي حتى تتعرفي على طريقة طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل ، تابعي معنا مقال طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل .
طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل
طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل في المنزل
المكونات
– أربعة كيلو من الزيتون الاخضر الطازج .
– نصف كيلو من الفلفل الأخضر الحار .
– نصف كيلو من الليمون .
– كوب ونصف من عصير الليمون .
– كوب من زيت الزيتون .
– ثلاثة أرباع كيلو من الملح الخشن .
– بضع أوراق العنب .
اقرأ أيضاً :
طريقة عمل مخلل اللفت .
طريقة التحضير
– قومي بعمل شقوق في حبات الزيتون الاخضر بواسطة السكين .
– انقعي الزيتون الاخضر في مقدار مناسب من الماء لمدة أسبوع .
– يفضل تبديل الماء يوميا لإزالة طعم المرارة منه .
– اغسلي الفلفل الحار والليمون جيدا .
– قومي بتقطيع الليمون الى ارباع والفلفل الى انصاف .
– قومي برص أوراق العنب في مرطبان وكبير وواسع ويفضل أن يكون زجاجي شفاف .
– وبعدها ضعي الزيتون فيه مع طبقات من الليمون والفلفل المقطع .
– اغمري الزيتون والليمون والفلفل بعصير الليمون وزيت الزيتون .
– وفي وعاء كبير ذوبي الملح الخشن مع كمية مناسبة من الماء .
– ثم اسكبي خليك الملح فوق الزيتون .
ثم ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون فوقه ليشكل طبقةً على الوجه منعا لوصول الهواء إليه .
– ثم غطي الزيتون بطبقة أخرى من ورق العنب .
– اغلقي المرطبان جيدا واحفظيه في مكان بارد .
– اتركي المخلل لمدة شهر حتى أن ينضج .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
فوائد الزيتون الاخضر
الزيتون الاخضر يتمتع بالكثير من الفوائد الصحية للجسم والفوائد الجمالية للبشرة والشعر ، ولذلك فهو من أبرز أنواع الأطعمة المفيدة والصحية للغاية والتي تعمل على حماية الجسم من الأمراض والسموم ، ومن أبرز فوائد الزيتون الاخضر :
– يساهم الزيتون الاخضر في تعزيز صحة العظام وتقوية العضلات والمفاصل وهذا لأنه غني بعنصر الكالسيوم والفوسفور الضروريين لبناء العظام .
– كما ويعمل الزيتون الاخضر على إزالة السموم من الكبد ويساعد علة تنشيط وظائفه .
– وهو أيضا مفيد للمعدة والجهاز الهضمي ويحد من الإصابة بالتقلصات والآلام الحادة التي تصيب البطن والقولون .
– كما ويعزز الزيتون الاخضر من صحة البشرة والشعر ويعمل على تقوية الأظافر .
