طريقة عمل ثوم بودرة

سنتحدث في هذا المقال عن طريقة عمل ثوم بودرة، إذ يعتبر الثوم من النباتات العشبية ثنائية الحول، والتي تنتمي للفصيلة الثومية،ذو قيمة غذائية عالية بسبب احتوائه على عدد من العناصر المفيدة منها: الحديد، والفوسفات، والمنغنيز،والبروتين،والثيامين، والكربوهيدرات، والزنك، وفيتامين ج، والريبوفلافين.

تتعدد استخدامات الثوم ،إذ يستخدم كنوع من التوابل في تنكيه العديد من الأكلات، ويدخل في بعض العلاجات لبعض الأمراض ؛ كحبوب الشباب والربو، كما يدخل في تحضير بعض وصفات العناية بالجمال والبشرة، ويمكن استخدامه كما هو في حالته الخام، كما يمكن تجفيفه وطحنه للحصول على مسحوق ثوم بودرة، ولذلك سنقدم لكم في موضوعنا هذا بعض طرق تجفيف الثوم، وعمل بودرة منه.

طريقة عمل ثوم بودرة

عمل ثوم بودرة باستخدام الفرن

نقشر عدد من فصوص الثوم التي نرغب في عملها بودرة، وتقطيعها إلى شرائح.

نضع شرائح الثوم ونوزعها في صينية خاصة بالفرن، بحيث لا تكون متراكمة فوق بعضها البعض، وندخلها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئويّة.

ترك الصينية في الفرن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة مع المراقبة المستمرة حتى تجف شرائح الثوم جيداً.

نخرج الشرائح المحمصة من الفرن، ونتركها مدة ثلاث دقائق حتى تبرد تماماً.

يتم وضع شرائح الثوم المحمصة في الخلاط الكهربائي، ونخلطها حتى تصبح شرائح الثوم على شكل بودرة ناعمة.

نحفظ بودرة الثوم في علبة توابل خاصة أو في برطمان زجاجي نظيف لاستخدامها عند الحاجة.

عمل ثوم بودرة بأشعة الشمس

نقشر عدد من فصوص الثوم التي نرغب في عملها بودرة، وتقطيعها إلى شرائح.

نضع قطع الثوم ونوزعها في صينية واسعة، ونتركها تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع كامل.

ندخل الصينيّة إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة هادئة، ونتركها حتى تصبح شرائح الثوم ذهبيّة اللون ومحمصة.

نطحن الثوم المجفف في مطحنة التوابل حتى نحصل على مسحوق ناعم، ونحتفظ به في برطمان محكم الى وقت استخدامه.

لقراءة المزيد البطاطس بالكزبرة والثوم

عمل ثوم بودرة بالملح

نقشر مقدار كيلوغرام من فصوص الثوم الكاملة.

نغسل فصوص الثوم المقشرة بشكلٍ جيد، ونضعها في صينيّة واسعة، مع تنكيه الثوم بملعقتين كبيرتين من الملح.

نضع الصينيّة في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة 5 دقيقة مع التقليب المستمر.

نخرج الثوم من الفرن، ونتركه حتى يبرد، ثم نقوم بطحنه بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مسحوق ناعم، ونحفظه بمرطبان نظيف، ونستخدمه في تتبيل المقليات والمشاوي.

اشترك في صفحتنا على الفيس بوك https://www.facebook.com/abjadih