طريقة عمل البابا غنوج السوري ، يتميز المطبخ السوري بالعديد من الوصفات الشهية التي تحظى بشهرة واسعة على مستوى العالم العربي ، ومن هذه الوصفات البابا غنوج السوري وهو من المقبلات التي تقدم بجانب الوجبات الرئيسية مثل الأسماك ، واللحوم المشوية أو الدجاج وتتميز بمذاقها الشهي ، وفي المقال التالي سنتعرف على طريقة عمل البابا غنوج السوري .
طريقة عمل البابا غنوج السوري
وصفات أخرى :
طريقة عمل متبل الباذنجان .
طريقة عمل المتبل اللبناني .
ما هي طريقة عمل البابا غنوج السوري ؟
يتميز البابا غنوج السوري بسهولة التحضير إذ أنه لا يكلف ربة البيت وقت أثناء التحضير كما أن مكوناته بسيطة وإقتصادية هذا بالإضافة إلى مذاقه الشهي وشكله الرائع الذي يفتح الشهية على تناول المزيد من الطعام .
البابا غنوج السوري بالطماطم
المكونات :
– ثمرة باذنجان رومي .
– فصان ثوم مهروسين .
– ملح بحسب الرغبة .
– بصلة صغيرة مفرومة .
– ثمرة طماطم مقطعة مكعبات .
– ثمرة فلفل أخضر مقطعة .
– عصير ليمون .
– بقدونس مفروم .
طريقة التحضير :
– في البداية نشوي الباذجان على النار أو في الفرن ، وعندما ينضج نقوم بتقشيره .
– بعد ذلك نهرس الباذنجان جيداً ونتبله بالملح ، والثوم ، وعصير الليمون .
– ثم نضيف مكعبات الطماطم ، والبصل المفروم ، والفلفل ونقلب جيداً .
– بعدها نضع الباذنجان في طبق التقديم ونزينه بالقليل من البقدونس المفروم .
تابعوا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
البابا غنوج السوري بالطحينة
المكونات :
– ثمرتان باذنجان رومي .
– فصان ثوم مهروسين .
– عصير نصف ليمونة .
– ثلاث ملاعق كبيرة طحينة .
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل ، والكمون ، والملح .
– ثلاث ملاعق زيت زيتون .
– بقدونس مفروم .
طريقة التحضير :
– في بداية الأمر نقوم بشيّ الباذنجان على النار أو في الفرن بعد عمل ثقوب به بواسطة السكينة .
– وبعد أن ينضج الباذنجان نخرجه من الفرن ثم نقوم بتقشيره وهرسه جيداً بواسطة الشوكة مع الثوم المفروم .
– ثم نتبله بالملح ، والفلفل ، والكمون وبعد ذلك نضيف الطحينة وعصير الليمون ونخلطهم جيداً .
– ثم نضع الباذنجان في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم ونقدمه بجانب الطعام .
وبهذا نكون وصلنا لنهاية مقالنا طريقة عمل البابا غنوج السوري نرجو أن يكون قد نال إعجابكم .