طريقة عمل الممبار المصرى ، بالتأكيد تريد كل امرأة أن تتوع في تقديم أصناف مختلفة لأفراد عائلتها، ومن خلال هذا المقال نقدم لكم صنف مختلف لتزين به السفرة إلى جانب الأصناف الأخرى وهو الممبار ، فتابعونا .
طريقة عمل الممبار المصرى
ما هي طريقة عمل الممبار المصرى ومكوناته الأساسية ؟
– كيلو من الممبار النظيف والمغسول بشكل جيد .
– خمسة أكواب من الأرز .
– كيلو ونصف من الطماطم الحمراء .
– ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم الجاهزة .
– بصلتان كبيرتان مفرومين .
– خمس فصوص من الثوم المفروم .
– ربطتين من الكزبرة الخضراء .
– ربطتين من الشبت .
– ربطتين من البقدونس .
– ملعقة كبيرة من السكر .
– ملعقة ونصف من الملح كبيرة .
– ملعقة من الفلفل الأسود كبيرة .
– ملعقة صغيرة ونصف من الكمون الناعم .
– ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة قرنفل مطحون وقرفة مطحونة وحبهان مطحون .
– ملعقتان كبيرتان من الزيت .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الممبار زى المحلات .
طريقة عمل الممبار المصرى بالخطوات
– نقوم بغسل الممبار ونتخلص من الدهون الموجودة فيه .
– نقوم بوضعه في خل وماء ونتركه يتنقع لمده نصف ساعة .
– نقوم بعد ذلك بغسله بدقيق وملح .
– تصفيته بشكل جيد من الماء .
– نقوم بعد ذلك بتجهيز الخلطة حيث نعصر الطماطم .
– في وعاء على النار نقوم بوضع الطماطم المعصورة والبصل وملعقتين من الصلصة من غير وضع أي مادة دهنية .
– نقوم بتقطيع حبتين من الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الخلطة ونتركها حتى تتسبك .
– نقوم بتقطيع البقدونس والكزبرة والشبت ونغسلهم بشكل جيد .
– نقوم بغسل الأرز ونصفيه تماماً من الماء .
– نقوم بوضع الأرز والشبت والبقدونس والكزبرة إلى الصلصة ونضيف إليها الملح وجميع البهارات والزيت وبهذا الخلطة جاهزة للحشو .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الممبار المصرى وطريقة حشوه
– في وعاء كبير نقوم بوضع مياه حتى تغلي .
– نقوم بحشو الممبار مع مراعاة عدم ملئ الممبار بالكثير من الحشوة.
– بعد أن ننتهي من حشو الممبار نقوم بوضعه في الماء المغلي ونتركه على نار متوسطة لمدة ساعة ونصف .
– في مقلاة كبيرة على النار نبدأ في تحميره حتى يأخذ اللون الذهبي .
– نقوم بوضعه على مناديل ورقية .
– نقوم بتزين الطبق بالبقدونس والشبت ويقدم بألف هنا .
