اطباق رمضان
-
سمبوسك اللحم
سمبوسك كلمة فارسية الأصل ، وصفة من المطبخ الهندي بالرغم من نسبتها للمطبخ التركي العثماني ، انتشرت في المنطقة العربية في بداية السبعينات ، لتصبح السمبوسة اليوم من أهم المقبلات على السفرة الرمضانية في العالم العربي لها انواع تختلف باختلاف الحشوة مثل سمبوسك اللحم و سمبوسة بالجبنة . و اصبح تقديم السمبوسك او السمبوسة في رمضان تقليدا و عادة في معظم الدول العربية الى جانب…
أكمل القراءة » -
سمبوسة بالجبنة
سمبوسة هي من أشهر المقبلات الشرقية التي تتصدر سفرة رمضان بشكل خاصر. وهي يمكن ان تحضر مقلية او مشوية وبحشوات متنوعة كاللحم ، الدجاج ، الجبنة وغيرها ، تحضر بعجينة سريعة و هشة و سنورد طريقة عمل سمبوسة بالجبنة . مقادير سمبوسة بالجبنة : مقادير عجينة السمبوسة : كوبان طحين ابيض رشة ملح ثلاثة ارباع الكوب ماء نصف الكوب (زبدة و سمنة و زيت نباتي)…
أكمل القراءة » -
معروك رمضان
معروك رمضان من اكثر الحلويات شهرة خلال شهر رمضان المبارك يتناول غالبا على فترة السحور . و هو نوع من الخبز الحلو المذاق المحشو بحشوات مختلفة او سادة يياع في رمضان في المخابز السورية و يعتبر من عادات وتقاليد رمضان في سوريا . عناصره ومكوناته واحدة ولكن قد تختلف أذواقنا وما نميل الى ان نتذوق في كل ليلة من الحشوات الداخلية ، قد يكون معجون…
أكمل القراءة »