همبرجر لحم ، يعد البرجر من الوجبات الرسيعة التي يتم تحضيرها في المطاعم ، والمنزل ، كما إن هذه الوجبة مفضلة لدى الكثير من الافراد صغارًا وكبارًا ، يتميز البرجر بمذاقة الرائع ، فسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال همبرجر لحم ، تابعوا معنا مقال همبرجر لحم .
همبرجر لحم
طريقة عمل همبرجر لحم
الطريقة الاولى : همبرجر لحم
المكونات :
– كيلو واحد من اللحم المفروم .
– ملعقة كبيرة من الدقيق .
– بيضة واحدة .
– ثمرة واحدة من البصل .
– ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقتان من البهارات المشكلة .
– ربع ملعقة من القرفة .
– حبة واحدة من الفلفل الاخضر .
– كمية مناسبة من الزيت .
– خبز الهمبرجر .
– كمية مناسبة من شرائح الطماطم .
– اربع ملاعق من الكاتشب .
– ثلاث ملاعق من المايونيز .
– كمية مناسبة من شرائح الخس .
– شرائح من البصل .
طريقة التحضير :
– يوضع اللحم المفروم في وعاء ثم يضاف اليه كلًا من البصل ، والفلفل الاسود ، والملح ، والدقيق ، والبيضة ، والبهارات المشكلة ، والفلفل الاخضر ، والقرفة ويخلطون بطريقة جيدة .
– توضع عجينة اللحم في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتبل جيدًا .
– القيام بإخراج عجينة اللحم وتشكيلها على هيئة اقراص دائرية الشكل .
– القيام بوضع مقلاة على النار بها القليل من الزيت ثم توضع اقراص الهمبرجر في الزيت وتقلب جيدًا حتى تتحمر وتنضج .
– القيام بفتح الخبز ثم يوضع فيه المايونيز ، والكاتشب ، والخس ، وقرص الهمبرجر ثم توضع شرائح من الطماطم ثم يقدم .
وصفات أخرى :
عمل برجر لحم .
برجر لحم .
عمل الهمبرجر .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
الطريقة الثانية : همبرجر لحم
المكونات :
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون .
– حبة واحدة من الطماطم .
– ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود .
– ملعقة صغيرة من الملح .
– ملعقة كبيرة من الكزبرة .
– ربع ملعقة من جوزة الطيب .
– ملعقة من البصل البودرة .
– ملعقة من الثوم البودرة .
– كمية مناسبة من الزيت القلي .
– ملعقة صغيرة من الزنجبيل .
طريقة التحضير :
– القيام بوضع اللحم في الكبة ثم تفرم جيدًا ثم يضاف اليها البصل ، والطماطم ويفرمون جيدًا .
– القيام بوضع كلًا من الملح ، والفلفل الاسود ، والزنجبيل ، والثوم البودرة ، والبصل البودرة ، وجوزة الطيب ، والكزبرة ، والبقسماط ويخلطون بطريقة جيدة مع اللحم .
– القيام بوضع خليط اللحم السابق في الثلاجة لمدة ساعة ونصف .
– القيام بإخراج خليط اللحم وتشكيلة على هيئة كرات متوسطة الحجم .
– القيام بوضع مقلاة على النار ثم توضع فيها كرات اللحم وتقلب حتى تتحمر .
