مقادير عجينة البيتزا الهشة ، إن الأصل في طبق البيتزا يعود إلي إيطاليا بلد المعجنات ، وبالأخص المدينة التي اشتهرت بصناعة البيتزا بشكل واضح هي مدينة نابولي ، ويعود السبب في هذا الأمر أنها بالفعل تقوم بعرض أفضل أنواع البيتزا ، ولكن مع دخول الثورة الصناعية بدأت صناعة البيتزا تنتشر في جميع دول العالم وأصبح هناك أكبر مطاعم في الشرق الأوسط متخصصين في صناعة البيتزا ، واليوم عبر موقع ( ابجديه ) نقوم بتحضير مقادير عجينة البيتزا الهشة .
مقادير عجينة البيتزا الهشة
إن أطباق البيتزا و مقادير عجينة البيتزا الهشة هي واحدة من أشهر الأطباق التي تصنف كمعجنات ويميل إلى تناولها العديد من الشباب والأطفال والكبار أيضا ، ولذلك اليوم أحضرنا إليكم أسهل وأسرع وصفة من أجل تحضير عجينة البيتزا بشكل خفيف وشهي وبأقل التكاليف ووقت قصير .
وصفات أخرى :
طريقة عمل البيتزا .
بيتزا البيت .
مقادير عجينة البيتزا الهشة السهلة لتجهيزها في المنزل
– عدد 2 كوب من الدقيق .
– نصف كوب حليب .
– ملعقة ملح صغيرة .
– ملعقة سكر ناعم صغيرة .
– ملعقة خميرة كبيرة .
– ربع كوب زيت .
– طماطم شرائح .
– بصل شرائح .
– فلفل ألوان حلو شرائح .
– زيتون أخضر وزيتون أسود .
– جبن موزاريلا .
– جبن رومي مبشور .
– بسطرمة أو لانشون حسب الرغبة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
الحشوات تكون حسب الرغبة ويمكن اختيار بين أفضل الحشوات وهما ( الدجاج – اللحم المفروم – البيروني – الجبن بجميع أنواعه – التونة – السوسيس ) .
طريقة عمل كل مقادير عجينة البيتزا الهشة
– في وعاء نظيف وعميق يتم وضع كل من الطحين والسكر والملح ويتم خفق جميع المكونات معا بشكل جيد .
– بشكل تدريجي يتم إضافة كل من الحليب والخميرة والزيت ، كما يجب أن تخفق العجينة بشكل متماسك حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض .
– يتم وضع القليل من الدقيق علي الطاولة ثم يتم فرد العجينة وتغطي بقطعة من القماش ونتركها حتى تختمر في مكان دافئ .
– تكون مدة اختمار العجينة ساعة علي الأقل أو عندما نلاحظ أن حجمها قد تضاعف .
– يتم فرد العجينة في الصينية المخصصة بعد أن تدهن بالزيت ثم يتم وضع الصلصة عليها بالإضافة إلي المكونات المرغوب بها أيضا .
– تدخل البيتزا إلي الفرن لمدة تتراوح بين 10 دقائق أو 15 دقيقة ويكون الفرن ذات درجة حرارة متوسطة ويفضل أن تقدم ساخنة .
طريقة عمل مقادير عجينة البيتزا الهشة مثل المطاعم
مقادير عجينة البيتزا الهشة بالتفصيل
– 3 كوب دقيق .
– 1/2 علبة صغيرة لبن زبادي .
– 1 كوب حليب فاتر .
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– 3 ملعقة كبيرة سكر .
– 1 ملعقة كبيرة خميرة .
– 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر .
– رشة ملح صغيرة .
طريقة تحضير مقادير عجينة البيتزا الهشة
– قومي بوضع كوب حليب سائل مع لبن وقومي بالخلط الجيد .
– أضيفي كوب دقيق مع الخميرة ، والسكر ، وقومي بالخلط الجيد لمدة 2 دقيقة .
– قومي بسكب المزيج كله في قدر ، وقومي بإضافة الملح ، وبقية الدقيق ، والبيكنج بودر ، وقومي بالعجن الجيد لمدة لا تقل عن 10 دقيقة .
– قومي بتغطية العجينة جيدًا ، واتركيها في مكان فاتر حتى تتخمر جيدًا .
– قومي بتحضير صلصلة البتزا في هذه الأثناء .
مقادير عجينة البيتزا الهشة كان مقالنا اليوم .
