مقادير الحواوشى الاسكندرانى ، الحواوشى الاسكندراني من أشهر أنواع الحواوشى في الشارع المصري ، وهو سهل التحضير يمكن أن نأكله في أي وقت ويمكن أكله كمقبلات أيضاً ، يمكن أن نستخدم الخضروات كحشو لتعزيز القيمة الغذائية ، ومن خلال مقالنا هذا سوف نعرض مقادير الحواوشى الاسكندرانى مع طريقة صنعه ومقادير الحشوة الخاصة به .
مقادير الحواوشى الاسكندرانى
وصفات أخرى :
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني الشيف شربيني .
طريقة عمل الحواوشى فى البيت بالعيش .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي مقادير الحواوشى الاسكندرانى ؟
مقادير العجينة :
– أربع أكواب من الدقيق .
– كوب من اللبن الدافئ .
– ملعقتان كبيرتان من الخميرة .
– ماء دافئ للعجن حسب الحاجة .
– نصف كوب من السمن .
– رشة من الملح .
– ملعقتان من السكر .
طريقة التحضير :
– قومي بإذابة السمن .
– في وعاء عميق ، قومي بوضع الدقيق ، الخميرة ، السكر مع رشة الملح .
– قلبي المكونات معاً .
– صيفي نصف كوب السمنة واخلطي المكونات .
– ضيفي اللبن تدريجياً ، ثم ضيفي الماء مع استمرار العجن .
– تستمر عملية العجين حتى تتكون عجينة متماسكة .
– قومي بتغطية العجينة بقماشة نظيفة ، واتركيها في مكان دافئ حتى تخمر لمدة ساعة كاملة .
– ثم قومي بتقطيع العجينة الى كور صغيرة واتركيها حتى تخمر .
– افردي كور العجينة على سطح مرشوش بالدقيق .
– ضعي خليط الحشوة مع فردها بطريقة صحيحة .
– اثني الطرف الفارغ على الطرف الاخر .
– كرري هذه الخطوات مع باقي كور العجين .
– ادخليهم الى الفرن حتى يأخذ لون ذهبي محمر لذيذ .
– ثم يقدم ساخناً .
مقادير الحشوة :
– نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
– فلفل رومي أخضر مقطع الى مكعبات صغيرة .
– فلفل حامي مقطع الى مكعبات .
– بصل مفروم .
– ملح حسب الرغبة .
– فلفل أسود وبهارات .
طريقة التحضير :
– قومي بوضع اللحمة المفرومة في الخلاط الكهربائي مع الفلفل الرومي ، الفلفل الحامي ، البصل المفروم واخلطيهم جيداً .
– ضيفي الملح ، الفلفل الأسود والبهارات واخلطيهم معاً .
– عندما تتجانس المكونات تصبح الحشوة جاهزة .
إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان مقادير الحواوشى الاسكندرانى ، نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال مقادير الحواوشى الاسكندرانى .
