طريقة عمل متبل الباذنجان السوري ، من اهم المقبلات الشعبية والتقليدية التي انتشرت في مختلف دول العرب خاصة في سوريا وبلاد الشام كما يتميز باختلاف نكهاته المميزة ذات الطعم الشهي الرائع فمن اهم المكونات الأساسية للمتبل السوري هو الباذنجان كما يمكن تقديم المتبل كطبق جانبي مع المشاوي أو الوجبات السريعة ويمكن شويه في الفرن أو علي البوتاجاز بالإضافة إلي سهولة إعداده في البيت مع النكهة التي ترغبين بها لذلك وحرص منا علي تقديم افضل الوصفات سوف نقدم لك سيدتي من خلال موقعنا موقع ابجديه تفاصيل طريقة عمل متبل الباذنجان السوري .
طريقة عمل متبل الباذنجان السوري
مكونات طريقة عمل متبل الباذنجان السوري
مقادير المتبل السوري :
– كيلو جرام من الباذنجان .
– كوب من اللبن الزبادي .
– ربع كوب من الطحينة .
– اربع ملاعق كبيرة من دبس الرمان .
– خمس فصوص من الثوم المفروم .
– رشة خفيفة من ملح الطعام الأبيض .
– ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم .
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
وصفات أخرى :
طريقة المتبل بالباذنجان المشوي .
طريقة عمل المتبل منال العالم .
طريقة عمل بابا غنوج زي المطاعم .
طريقة عمل سلطة الطحينة المصرية .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
خطوات طريقة عمل متبل الباذنجان السوري بالتفصيل
فيما يلي سيدتي سوف نتعرف سوياً في هذه المقالة علي تفاصيل طريقة عمل المتبل السوري في المنزل بالمقادير المضبوطة .
– قومي بغسل الباذنجان جيداً وضعيه علي نار منخفضة علي الغاز أو في الفرن مع مراعاة تقليب الباذنجان من الجوانب من وقت لأخر حتي ينضج وبسهل تقشيره .
– اتركي الباذنجان يبرد ، وقومي بتقشيره ثم هرسه جيداً بهراسة الثوم ، أو يمكن وضع الباذنجان لمدة دقيقتين في الماء البارد حتي يتقشر الجلد بكل سهولة .
– ضيفي كمية من الثوم المهروس ، مع إضافة القليل من الطحينة ومقدار من دبس الرمان والملح وكوب من اللبن الزبادي إلي خليط الباذنجان بعد هرسه جيدا .
– قومي بتحريك المكونات جيداً حتي تتجانس المكونات ، وتصبح عجينة ذات ملمس ناعم .
– ضعي خليط المتبل في طبق التقديم وقومي بوضع القليل من الزيت النباتي ومفروم البقدونس للتزيين .
بهذا سيدتي نكون قد وصلنا إلي ختام مقالنا عن طريقة عمل متبل الباذنجان السوري .
