شوي الباذنجان ، يعتبر الباذنجان من الخضراوات التي تدخل في الكثير من الأطباق الرئيسية وهو نوع من أنواع الخضراوات المليئة بالبوتاسيوم ، والماغنسيوم ، والحديد ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الهامة جدًا للجسم والضرورية ، فمن الممكن أن يتم تحضير الباذنجان بأكثر من طريقة منها القلي أو الشوي ومن الممكن أيضًا أن يتم طهيه بالصلصات على البُخار ، وتعتبر طريقة شوي الباذنجان هي الطريقة البسيطة والأسهل لبعض وصفات المتبل الصحية .
شوي الباذنجان
طريقة شوي الباذنجان في البيت
مكونات متبل الباذنجان مع الطماطم :
– 4 حبة باذنجان كبير الحجم .
– زيت زيتون .
– 5 حبات طماطم كبيرة الحجم .
– ملح .
– 1 ملعقة كبيرة نعناع .
– 1/2 كوب عصير ليمون .
– 4 فص ثوم مهروس .
– بقدونس مفروم ناعم .
طريقة شوي الباذنجان بالطماطم
– قومي بشوي الباذنجان من جميع الجوانب على الغاز وعندما يصبح طريآ بعض الشيء يتم إزالته من النار .
– ضعي حبات الطماطم في صينية صغيرة الحجم .
– قومي بعمل حفر عدد فتحات فيها بإستخدام طرف السكين .
– بعد أن تذبل الطماطم يتم تقشيرها وقومي بوضعها في وعاء الخلاط الكهربائي .
– قومي بخلط كل المكونات في الخلاط بعض الوقت وضعيها في القدر .
– أضيفي الآن الملح ، والنعناع الجاف ، والثوم ، وعصير الليمون وقومي بالمزج الجيد مع بعضهم جيدًا .
– ضعي المكونات بأكملها في صحن التقديم بترتيب ، وضعي البقدونس المفروم .
– ضعي الآن البقدونس مع زيت الزيتون وقدميه على طاولة الطعام ، وبالهناء والشفاء .
وصفات أخرى :
عمل متبل الباذنجان .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية شوي الباذنجان بالخطوات
المكونات :
– 1 حبة كبيرة الحجم من الباذنجان المقطعة إلى أرباع .
– 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
– 1 فنجان عصير ليمون طازج .
– ملح الكمية حسب الرغبة .
– فلفل أسود الكمية حسب الرغبة .
خطوات شوي الباذنجان بالتفصيل
– قومي بدهن صينية الشوي بالزبدة .
– قومي بقطع الباذنجان من المنتصف ، وقطعي سيدتي كل 1/2 منها إلى أرباع .
– ضعي قطع الباذنجان في الصينية ، وادهني القطع بالزيت وقومي بتنكيهها بالملح ، والفلفل الأسود .
– قومي بشوي الباذنجان في الفرن الذي سبق تحضيره لمدة 25 دقيقة كاملة .
– انثري عصير الليمون فوق الباذنجان قبل التقديم ، وبالهناء والشفاء .
وهنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا ، ونتمنى أن نكون حققنا الفائدة المرجوة لكِ سيدتي الزائرة .
