سلطه بابا غنوج ، تعتبر سلطة بابا غنوج نوع من انواع السلطات التي تقدم في العديد من المطاعم بجانب الكثير من الوجبات ، حيث تعتبر من المقبلات لتناول الاطعمة ، ويتناولها البعض باعتبارها من فواتح الشهية ، ويمكن تناولها بجانب اللحوم والدواجن والاسماك المشوية ، بالاضافة الي امكانية تحضيرها بسهولة في المنزل ، حيث تعتبر من السلطات السريعة التي لاتستغرق وقت في تحضيرها ، وسنقدم اليكي طريقة تقديم سلطه بابا غنوج في المنزل مع ذكر المكونات وطريقة تحضير السلطة بالخطوات ، لذا تابعي معنا التالي .
سلطه بابا غنوج
تحضير سلطه بابا غنوج في المنزل
المكونات
– ثمرة من الباذنجان الاسود .
– ثمرة من الفلفل .
– بصلة .
– ثلاثة فصوص ثوم .
– القليل من الخل .
– عصير ليمون .
– رشة من الكمون .
– رشة من الكزبرة .
– رشة من الشطة .
– كوب صغير من الحليب .
– القليل من الفلفل الاسود .
– القليل من الملح .
– نصف كأس من زيت الزيتون .
وصفات اخرى :
طريقة عمل بابا غنوج للشيف حسن .
بابا غنوج عراقي .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة تحضير سلطه بابا غنوج
– هناك طريقتان لعمل سلطة بابا غنوج ، اما عن شوي البانجان علي النار ، او شوي الباذنجان بداخل الفرن .
– واسرع طريقة هي شوي الباذنجان علي النار ، حيث تساعد هذه الطريقة علي نضوج الباذنجان بسرعة واحتراق القشرة الخارجية له .
– قومي بعد ذلك بنزع قشرة الباذنجان بسهولة باستخدام ايديكي او اي اداة لازالة القشرة .
– اتركي قطعة الباذنجان الكبيرة في اناء صغير ، حتي تسقط منه السوائل بسهولة .
– بعد نصف ساعة علي الاقل قومي بوضع الباذنجان والفلفل ، وباقي الخضراوات في المفرمة حتي يمتزج الخليط ببعضه البعض .
– استمري في الفرم حتي يصبح الخليط ناعما او شبه سائل .
– قومي باضافة كلا من الزيت ، والملح ، والبهارات ، والكمون ، والثوم المفروم ، والشطة ، وباقي المكونات .
– بالاضافة الي الليمون والخل والملح ، ويمكنك تذوق كمية بسيطة لمعرفة المذاق المناسب اليكي .
– يمكنك تقديم سلطه بابا غنوج في اناء صغير مع اضافة الكزبرة ، ورشة من الشطة عليها من الخارج .
– يمكنك تقديمها بجانب العديد من الوجبات مثل الدواجن المشوية ، واللحوم ، والاسماك .
