ما هى بهارات الحواوشى ، يعتبر الحواوشي من الأكلات التي انتشرت في أنحاء الدول العربية ، وهو يشبه أكلة العرائس باللحم اللبنانية ، وطريقة الحواوشي سهلة إذ يمكن للمرأة العاملة تحضيره بمنتهى السهولة في البيت ، ويتميز الحواوشي بالمذاق الطيب والرائحة الذكية التي لا تقاوم والسر في ذلك بهارات الحواوشي فهي التي تعطيه المذاق المميز ، وفي المقال التالي سنتعرف على ما هى بهارات الحواوشى بالتفصيل .
ما هى بهارات الحواوشى
وصفات أخرى :
كيفية تسوية الحواوشي .
الحواوشي الاسكندراني .
ما هى بهارات الحواوشى بالنكهة المصرية ؟
البهارات مكون أساسي في خلطة الحواوشي إذ أنها تُعطيه مذاق خاص ، وتختلف هذه البهارات من شيف لآخر وهذا يتوقف على الذوق في تناول الطعام ، ومع هذا فمن أفضل البهارات التي يمكن إضافتها للحواوشي الفلفل الأسود ، والكمون ، والكزبرة الجافة ، والببريكا ، والحبهان ، والقرفة ، والقرنفل ، والشطة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هى بهارات الحواوشى بالتفصيل ؟
– في البداية نضع حبوب البهارات في وعاء داخل الفرن على نار منخفضة ونتركها حتى تظهر رائحتها .
– بعد ذلك نقوم بطحن البهارات في محضرة الطعام حتى تصبح ناعمة جداً .
– ثم نحضر برطماناً جاف ونظيف ونضع به البهارات ثم نحضر شاشة ونضع بها مقدار ملعقة من الأرز الجاف ونربطها ثم نضعها في وعاء محكم الغلق حتى تظل البهارات محتفظة برائحتها ، ولأن الأرز يمتص الرطوبة .
– نحتفظ بالوعاء في أي مكان نظيف وجاف وجيد التهوية .
طريقة عمل الحواوشي المصري
المكونات :
– نصف كيلو جرام من لحم البقر المفروم .
– قطعة ليّة خروف .
– بصلة كبيرة مفرومة خشن .
– فصان ثوم مهروسين .
– فلفل أخضر مفروم .
– ملعقتان كبيرتان من بهارات الحواوشي .
– ملح حسب الرغبة .
– بقدونس مفروم .
– 5 أرغفة بلدي .
– نصف كوب سمن .
طريقة التحضير :
– في البداية نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به اللحم المفروم ، والليّة ، والبصل والثوم المفرومين ، والفلفل الأخضر ، والبقدونس المفروم ونقلبهم جيداً باليد حتى تمتزج المكونات ببعضها .
– بعد ذلك نتبل خليط اللحم المفروم بالملح ، وبهارات الحواوشي ونقلب جيداً ثم نترك اللحمة مقدار نصف ساعة حتى تمتص النكهات .
– ثم نفتح العيش البلدي ونحشيه بمقدار مناسب من خليط اللحم المفروم ثم ندهنه بالسمن من كل الجهات .
– نرص أرغفة الحواوشي في صاج وندخله الفرن أو نضعه على نار منخفضة ونتركه حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي .
– نخرج الحواوشي من الفرن ونقدمه إلى جانب السطات ، والبطاطس المحمرة .
وصلنا لنهاية مقالنا ما هى بهارات الحواوشى نرجو أن يكون قد نال إعجابكم .
