حواوشى على الفحم ، يعرف الحواوشي بأنه من أطباق المقبلات الشعبية الشهيرة والعائدة أصولها إلى المطبخ المصري ، حيث انتقل منها إلى العديد من دول العالم العربي ، ويتميز هذا الطبق بلذة طعمه وقيمته الغذائية الكبيرة ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعفر على طريقة عمل حواوشى على الفحم فتابعونا .
حواوشى على الفحم
ما هي طريقة عمل حواوشى على الفحم ؟
الحواوشى من الأكلات المصرية اللذيذة التى يحبها الصغار والكبار ، ولا يستطيع مقاومتها أى شخص ، خاصة إذا تم إعداده بشكل صحيح وعلى طريقة الحاتى ، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عمل لحواوشى على الفحم :
المكونات اللازمة لعمل حواوشي على الفحم
فيما يلي سوف المكونات اللازمة لعمل حواوشى على الفحم :
– نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
– 4 أرغفة عيش بلدى .
– زيت عباد شمس .
– قطعة لية صغيرة .
– ملعقة من الدقيق .
– 2 بصلة كبيرة .
– فلفل أخضر رومى وحار .
– ملعقة صلصة .
– ملح وفلفل .
– قطعة فحم متوسطة الحجم .
– ملح حسب الرغبة .
وصفات أخرى :
طريقة الحواوشي للشيف شربيني .
الحواوشي في الفرن .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير
– اضربى بصلة ونصف في الكبة حتى يصبح البصل ناعما للغاية .
– صفي ماء البصل باستخدام شاشة طبية لتصفيته تماما .
– اضيفي البصل المفروم على اللحمة وملعقة الصلصة وملعقة الدقيق التى تجعله متماسك .
– اضيفي الملح والفلفل مع العجن والتقليب حتى يندمج الخليط .
– قطعي الفلفل الأخضر ثم يضاف للخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل كافة المكونات .
– ضعى اللية بعد تفتيتها لقطع صغيرة على اللحمة .
– خذي بعضآ من اللحمة بالخلطة واعيدى فرمها فى الكبة حتى تصبح مفرومة بالكامل ، واعيديها مرة أخرى للمزيج .
– اتركى اللحمة المفرومة لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة ، مع تغطيتها بكيس بلاستيك .
– احضري الخبز البلدى وافتحيه على شكل نصف دائرة من أى اتجاه .
– في طبق صغير ضعي بعضا من الزيت على ماء البصل المتبقى أو ماء عادى .
– احضري فرشاة ، أو ملعقة وبللى أرغفة الحواوشى من الداخل والخارج قبل حشوها .
– ضعى أرغفة الحواوشى المحشوة في صينية مدهونة بالزيت .
– ادخليها للفرن لمدة 15 دقيقة مع مراقبتها وتقليبها بعد 10 دقائق .
– سخني قطعة الفحم على النار وضعيها في الصينية مع تبلليها ببعض السمن وتغطية الصينية حتى يمتص الحواوشى رائحة الشواء .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان حواوشى على الفحم نرجو ان يكون مقال حواوشى على الفحم نال اعجابكم .
