لحم برجر ، يعد البرجر من اشهى الوجبات السريعة المعروفة لدى الجميع ، و الغرب خصيصا ، فيعد هذا الطبق طبقا مفضلا للجميع ، كبارا كانوا ام صغارا ، و اليوم سيدتي سوف نعرفك على طريقة شهية و بسيطة لصنع لحم برجر .
لحم برجر
وصفة لحم برجر
يعتبر البرجر وجبة صحية كاملة الغذاء من ناحية اللحوم و الخضروات ، و بدون ان ننسى طعمها اللذيذ و المتميز ، و لكن البرجر المصنوع في المطاعم و خارج المنزل غالبا ما يكون مليئا بالدهون و النشويات ، و اليوم سيدتي سوف نعطيكي وصفة لصنع لحم برجر الصحي تماما .
مقادير اقراص اللحم
كيلو غرام من اللحم المفروم من اللحم .
بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرما ناعما .
ملعقة كبيرة من الطحين .
بيضة .
ملعقة كبيرة من الملح .
ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة .
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الاسود .
كمية من زيت دوار الشمس للقلي .
وصفات اخرى :
طريقة البرجر البيتي .
طريقة التحضير
_ تخلط البيضة مع الطحين ، و الفلفل الاسود، و الملح ، والبهارات المشكلة مع اللحم المفروم ، و تعجن المكونات مع بعضها بعضا .
_ تتم إضافة البصله لها ، و توضع كمية من اللحم داخل قرص دائري ، و يضغط عليها للوصول للشكل و الكثافة المطلوبة لقطعة واحدة من اللحم ، يمكن تشكيل الاقراص باليدين ، ان لم يكن القرص المعدني متوفرا .
_ توضع اقراص اللحم المشكل في الثلاجة مدة خمس و ثلاثين دقيقة ، حتى يتماسك الشكل ، و تخرج الاقراص من الثلاجة .
_ تقلى الاقراص بكمية من زيت القلي (زيت دوار الشمس) في مقلاة واسعة على نار متوسطة لمدة دقيقة ، ثم تخفف النار و تقلى حتى تنضج من الداخل .
_ ترفع اقراص البرجر على اوراق النشاف الى ان تمتص الزيت ، ثم تضاف الى الخبز مع بعض الاضافات اليها ، كالخس و البندورة و الخيار الجبنة و الكاتشب على حسب الرغبة ، مع اصابع البطاطا المقلية ، و بالعافية .
نصل الآن الى ختام وصفتنا الشهية اليوم ، نتمنى ان تكون هذه الوصفة قد نالت اعجابك ، لقراءة المزيد من الوصفات :
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
