كشري شطة ، يعد الكشري من أكثر الأكلات الشعبية انتشاراً في مصر والوطن العربي ، فيحتوي الكشري على العديد من المكونات الغذائية المفيدة فهو طبق عالي البروتين النباتي غني بالفيتامينات والأملاح المعدنية ، ويقال أن الكشري غير عربي الأصل بل هو هندي ، فعند حدوث الحرب العالمية الثانية جاء الجنود الهنديين مع الجيش الأنجليزي فكانوا يحضرون الأرز بالعدس ، ومن ثم أحبه الجنود البريطانيون وأضافوا عليه المعكرونة ومن ثم أحبه المصريون وأضافوا عليه صلصة الطماطم الحارة ، الدقة ، والبصل المقلي ، وفي هذا المقال من موقعنا ابجديه طريقة كشري شطة مميز .
كشري شطة
وصفات أخرى :
الكشري المصري .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كشري شطة ودقة
تتنوع مكونات عمل الكشري ولكنها في نفس الوقت غير مكلفة وبسيطة .
المكونات اللازمة في كشري شطة ودقة
– كوب من العدس البني الحب .
– كوب كبير من الأرز المصري .
– حبتا من البصل المقطع إلى شرائح .
– كوب من عصير البندورة .
– ملعقة من رب البندورة .
– كمية من الثوم المهروس .
– نصف كوب من الشعيرية .
– كوب من المعكرونة المسلوقة .
– كوب من المعكرونة السباغيتي المسلوقة .
– ملعقة كبيرة من الكمون .
– ملعقة كبيرة من الشطة المجروشة .
– ملعقة كبيرة من الخل الأبيض .
– ملعقة صغيرة من ملح الطعام .
– نصف كوب من الزيت النباتي .
– نصف كوب من الحمص المسلوق .
– قرن من الفلفل الأحمر الشطة .
طريقة عمل كشري شطة ودقة بالخطوات
– نقوم بوضع القليل من الزيت النباتي في قدر ومن ثم نضيف البصل المقطع شرائح ونقلب جيداً حتى يصبح ذهبي اللون .
– نغرف ثلاث أرباع البصل على ورق مطبخ ومن ثم نضيف العدس والقليل من الملح والكمون وكوب من الماء ونتركه حتى ينضج .
– نقوم بتحميص الشعيرية ومن ثم نضيف الأرز المنقوع مع الشعيرية ونقلب جيداً ، ثم نضع الماء والقليل من الملح والفلفل الأسود ، ونتركه حتى ينضج .
– نقوم بوضع العدس على الأرز ونقلب جيداً ، ومن ثم نبدأ في تحضير صلصة الكشري .
– في البداية نضع القليل من الثوم والزيت النباتي ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون ، ومن ثم نضيف صلصة البندورة ورب البندورة والقليل من الماء والخل الأبيض ونتركها حتى تتسبك .
– نحضر دقة الكشري من خلال وضع الخل مع الثوم والملح والقليل من الماء حتى تظهر رائحة الثوم ، ونقدم الدقة بجانب كشري شطة .
