طريقة عمل حواوشي بالعجين ، يعتبر الحواوشي من أهم الاطباق الشعبية فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل البروتينات ، والنشويات وغيرها ، فالحواوشى نوع من أنواع المعجنات التي يتم إعدادها عن طريق حشوها باللحم المفروم ، فسوف نقدم لكم من خلال طريقة عمل حواوشي بالعجين .
طريقة عمل حواوشي بالعجين
وصفات أخرى :
طريقة عمل العيش باللحمة الاسكندرانى .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل حواوشي بالعجين ؟
مكونات العجينة :
– نصف كيلو من الدقيق المنخول .
– كوب واحد من اللبن الرائب .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية .
– ملعقة صغيرة من السكر .
– كمية مناسبة من الماء .
– ربع كوب من الزيت النباتي .
مكونات الحشوة :
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– حبتان كبيرتان من البصل المفروم .
– حبة كبيرة من الفلفل الاخضر .
– كمية مناسبة من السمنة .
– ملعقة صغيرة من بودرة الثوم .
– ملعقة كبيرة من بهارات اللحمة .
– ثلاث ملاعق من الطحينية .
– ربع كوب من البقدونس المفروم .
– ملعقة صغيرة من البابريكا .
– كمية مناسبة من الزيت .
طريقة التحضير :
– يوضع كلاً من الدقيق المنخول ، والملح ، والزيت ، والسكر ، واللبن الرائب ، والخميرة الفورية ، والماء ويتم خلطهم بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها .
– توضع العجينة في وعاء مدهون بكمية مناسبة من الزيت وتغطى بكيس من النايلون وتترك في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة ونصف حتى يتضاعف حجم العجينة .
– تقطع العجينة إلى عدة قطع دائرية الشكل ثم تترك جانباً حتى ترتاح .
– يتم وضع كلاً من اللحم المفروم ، والبصل ، والفلفل الاخضر ، والملح ، والبهارات المشكلة ، والبابريكا ، والطحينية ، وبودرة الثوم ، والسمنة ، وبهارات اللحمة ويتم خلطهم بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها .
– يتم فرد العجينة ثم يضاف إليها كمية مناسبة من خليط اللحم ثم تدهن بالقليل من الزيت .
– يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم يوضع الحواوشى في الفرن ويتم تقليبه بطريقة جيدة حتى يتحمر من الجهتين ويصبح لونه ذهبياً .
– يرفع الحواوشى عن النار ثم يوضع في طبق للتقديم ويضاف إليه كمية مناسبة من البقدونس .
نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة عمل حواوشي بالعجين .
