عمل حواوشى اسكندرانى ، الحواوشى من الأكلات التي يشتهر بها المطبخ المصرى ، فهو معجنات يتم حشوها بأنواع مختلفة من الحشوات تأتي اللحمة المفرومة في مقدمة الحشوات التي تستخدم في عمل الحواوشى ، ومن خلال مقالنا سوف نعرض ابسط طريقة عمل للحواوشى الاسكندرانى بمكونات وخطوات سهلة يمكن تطبيقها ورؤية النتائج .
عمل حواوشى اسكندرانى
طرق عمل حواوشى اسكندرانى
المكونات :
– ثلاث أكوب من الدقيق الابيض .
– كوب من دقيق القمح .
– ملعقتان كبيرتان من الخميرة .
– كوب واحد من اللبن الدافئ .
– ماء دافئ للعجين .
– رشة من الملح .
– نصف كوب من الزبدة الذائبة .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني الشيف شربيني .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
– في وعاء عميق نضع الدقيق الأبيض مع دقيق القمح ونخلهم جيداً .
– نضيف الملح ، السكر ، الخميرة ونخلطهم معاً .
– نضف السمنة الذائبة ، ونعجن المكونات مع بعضها .
– ضيفي اللبن الدافئ ، واستمري بالعجن .
– ضيفي الماء الدافئ بالتدريج ، حتى تتكون عجينة طرية متماسكة .
– ضعي العجينة في صينية مدهونة بالدقيق ، اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر .
– عندما تخمر العجينة ، يتم تقسيمها الى كور صغيرة ، وتترك لتخمر مره اخرى لمدة عشرين دقيقة .
– نرش دقيق على سطح ، ونقوم بفرد كرة العجين بشكل جيد .
– ضعي حشوة اللحمة بها ، ثم اغلقي الأطراف باستخدام شوكة ، على شكل نصف دائرة .
– تكرر الخطوات السابقة مع باقي كور العجين حتى تنفذ الكمية ، توضع في الصينية الخاصة بالفرن .
– تدخل الفرن على نار متوسطة ، حتى يأخذ لون ذهبي .
– يقدم الحواوشى الاسكندرانى ساخناً .
عمل حواوشى اسكندرانى لذيذ
المكونات :
– نصف كيلو من اللحمة المفرومة .
– بصلتان كبيرتان مفرومتان .
– فلفل رومي مفروم .
– ملح وفلفل أسود .
– بهارات اللحمة .
– شطة حارة حسب الرغبة .
طريقة التحضير :
– في طبق كبير ، ضعي اللحمة المفرومة ، ثم البصل المفروم واخلطيهم .
– ضيفي الفلفل الرومي المفروم .
– ضيفي الملح ، الفلفل الأسود والبهارات والشطة ، واخلطيهم جيداً .
– يترك خليط اللحمة ساعة حتى تتجانس المكونات معاً ، ثم تصبح جاهزة للحشو .
إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان عمل حواوشى اسكندرانى ، نرجو أن نكون قد نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال عمل حواوشى اسكندرانى .
