عمل الكنافة ، تشتهر الكنافة في جميع أنحاء العالم وخاصة في بلاد الشام ويتم تقديمها كحلوى مميزة ورائعة جدًا في الحفلات والمناسبات وتقدم بالعديد من الأشكال أشهرها الكنافة الناعمة والكنافة الخشنة ولا تحتاج إلى الوقت الكثير في التجهيز والإعداد في البيت ، ونظرًا لسهولة التحضير ترغب الكثير من السيدات بأن تقوم بتحضيرها ، نقدم لكِ اليوم سيدتي طريقة عمل الكنافة .
عمل الكنافة
وصفات أخرى :
طريقة الكنافة .
كنافة بالقشطة بالصور .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
مكونات تحضير الكنافة في البيت
– 500 جم عجينة كنافة .
– 10 ملعقة كبيرة سمنة .
– 1/2 ملعقة صغيرة صبغة كنافة .
– جبنة نابلسية منقوعة حسب الرغبة .
– 500 جم جبنة نابلسي .
– صنوبر ، أو فستق للزينة حسب الرغبة .
– 4 ملعقة صغيرة قطر ” شربات ” .
طريقة عمَّل الكنافة بالتفصيل
– ضعي غاليتي عجينة الكنافة في وعاء الخلاط وقومي بالخفق الجيّد .
– اتركِ عجينة الكنافة الآن جانبًا .
– ضعي السمنة ، والصبغة في وعاء وضعيه على النار .
– قومي بصب المكونات فوق العجين ، وقومي بتقليبها وفركها جيد جدًا .
– رصي 3/4 كمية العجينة في صينية الفرن .
– أنثري الآن كمية الصنوبر والفستق على الكنافة ، وأضيفي كمية الجبن النابلسي .
– أضيفي كمية العجين في الصينية فوق طبقة الجبنة .
– قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة مائتين درجة مئوية لمدة 1/3 ساعة .
– أعيدي الصينية إلى الفرن مرة أخرى ، واتركيها لمدة 10 دقيقة كاملة .
– أخرجي الصينية من الفرن ، وقدميها بالهناء والشفاء .
ما هي مكونات الكنافة الكاذبة ؟
– 15 خبز توست أبيض .
– 1 إصبع زبدة صغير ” 150 جم ” .
– 2 كوب جبنة عكاوس منقوعة جيدًا .
– 2 علبة قشطة .
– 1 كوب و 1/2 شربات ” قطر ” .
– 1/2 كوب فستق حلبي مطحون للزينة .
كيفية عمل الكنافة الكاذبة
– قومي بتحميص خبز التوست في الفرن لوقت قليل لكي لا يحترق .
– إطحني خبز التوست لكي يصبح ناعم مثل البودرة .
– اخلطي خبز التوست مع الزبدة وافركِ باستخدام اليد لكي يتداخل في الخبز .
– رصي خليط التوست والزبدة في صينية واضغطي عليه باستخدام الأيدي لكي تتماسك بدون وجود فراغات .
– أحضري الحشو بخلط الجبنة مع القشدة وقومي بصب الجبن فوق التوست لكي لا تصل الجبن للأطراف .
– ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة لكي تحمر أطرافها .
– أخرجي الصينية من الفرن ، وقومي بتقليبها في صينية مختلفة ووزعي الشربات ” القطر ” عليها .
– زيني الكنافة الكذابة بالفستق وقدميها ساخنة ، بالهناء والشفاء .
وإلى هنا سيدتي نكون قد انتهينا من مقالنا عمل الكنافة .
