عمل الكشرى المصرى زى المحلات ، يعد طبق الكشرى من الأطباق الشهية التي تشتهر بها جمهورية مصر العربية ، وهو أيضا من الاكلات الشعبية التي يزداد عليها الطلب من الفئات ذات الدخل المحدود والبسيط ، كما أنه منتشر في بعض الدول العربية ولكن بأسماء مختلفة ، ولذلك سوف نعرض لكم من خلال مقالنا هذا طريقة عمل الكشرى المصرى زى المحلات .
عمل الكشرى المصرى زى المحلات
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكشري المصري على اصوله .
طريقة عمل حمص الكشري .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل الكشرى المصرى زى المحلات ؟
المكونات :
– كوب من الأرز ذو الحبة المتوسطة .
– كوب عدس حب ( بني ) .
– كوب ونصف ماء .
– نصف كيلو معكرونة من الحجم الصغير .
– بصلة متوسطة الحجم .
– نصف ملعقة فلفل أسود .
– ملعقة ملح .
– زيت نباتي .
طريقة التحضير :
– نحضر وعاء ومن ثم نقوم بوضع فيه الزيت والبصل حتى يتحمّر قليلاً ، وبعد ذلك نحضر العدس بعد غسله وتصفيته جيدا من الماء ، ويضاف فوقه البصل ، ثم نضع الملح والفلفل والبهارات والماء ، ويترك على النار لمدة عشرين دقيقة أو أكثر حتى ينضج العدس ويصبح طرياً .
– في هذه الأثناء نقوم بغسل الأرز وينقع بالماء الدافئ لمدة عشرين دقيقة ايضا ، وبعد ذلك نضعه فوق العدس حتى ينضج تماما ، ويترك على نار هادئة مع التحريك من وقت لآخر حتى ينضج ، ويحتاج لعشرين دقيقة .
– في وعاء آخر يتم سلق المعكرونة مع إضافة القليل من الملح والزيت للماء أثناء السلق .
– في طبق التقديم يتم وضع القليل من العدس مع الأرز ، وبعد ذلك نقوم بوضع ملعقةٍ كبيرة من المعكرونة المسلوقة ، ثم نقوم بوضع الصوص أو الصلصة الخاصة بالكشري .
– يقدم طبق الكشري وهو ساخناً ، ولا يمكن للأطفال تناول طبق الكشري الحار في هذه الحالة ، ويمكن تحضير الصلصة من دون إضافة الشطة ، ويمكن أن تضاف على الطبق الخاص بكل شخص حسب الرغبة ، وتعطي نفس الطعم الرائع .
تحضير صلصة الكشرى
المكونات :
– ملعقة كبيرة من الزيت النباتي .
– ملعقة كبيرة من الشطّة .
– ملعقة خل .
– نصف رأس ثوم مهروس ناعم .
– كوب من معجون الطماطم .
– ملعقة ملح .
– ملعقة فلفل أبيض .
طريقة التحضير :
– نحضر وعاء عميق ، ثم نقوم بإضافة الزيت وبعد ذلك نضيف الثوم المهروس ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبيا .
– نضيف بعد ذلك اليهم التوابل والبهارات ، وبعدها نضيف معجون الطماطم ويترك على نار هادئة حتى يغلي لمدة عشر دقائق .
– بعد الغليان نرفعه من على النار ، ثم نضع الخل ونحرك الخليط ، وبعد ذلك يحفظ في وعاء محكم الإغلاق لحين وقت التقديم .
إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان عمل الكشرى المصرى زى المحلات ، نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال عمل الكشرى المصرى زى المحلات .
