عمل الدونات ، تعد الدونات واحدة من أنواع الحلويات التي تتميز بخفتها حيث يتم قليها باستخدام الزيت النباتي ، كما هناك أيضا البعض من السيدات يقوموا بوضعها في الفرن ، وتكون الدونات هي حلويات علي شكل دوائر وتكون مثقوبة من النصف ، ومن اجل أن تقومي بصنع و عمل الدونات جيدًا اتبعي الطريقة بالتفصيل أدناه .
عمل الدونات
يمكن أن يتم تزيينها بالعديد من الأشكال ، فهناك من يقوم باستخدام القرفة لتزيينها ، وهناك من يقوم باستخدام القرفة ، وتعد الدونات أيضًا من الحلويات المفيدة والمغذية للأطفال ، حيث يتم تصنيعها من خلال الدقيق والحليب والسكر والبيض ، قومي بتطبيق طريقة عمل الدونات عبر موقع ( ابجديه ) الآن .
عمل الدونات و طريقة إعداد عجينة الدونات
– عدد 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض ويتم نخله بشكل جيد .
– عدد 3 ملاعق سكر كبيرة .
– 60 جرام زبدة .
– كوب حليب دافئ .
– ويجب أن لا يكون ساخن وأن لا يكون بارد ، وذلك حتى تصبح الخميرة لها مفعول جيد .
– ملعقة صغير لكل من ( بيكنج باودر – فانيلا – خميرة – ملح ) .
– عدد 1 بيضة كاملة .
– زيت نباتي من أجل قلي الدونات .
وصفات أخرى
طريقة عمل البسبوسة .
بسبوسة بالشوكولاتة والقهوة .
تمرية حلى كرات التمر .
عمل الدونات و طريقة إعداد العجينة
– يتم وضع جميع المكونات الجافة السابق ذكرها في إناء عميق وهي ” الدقيق – السكر – الزبدة – الحليب – الخميرة – بيكنج باودر – فانيلا – ملح – بيضة ” ، يتم خلط جميع المكونات بشكل جيد لمدة ربع ساعة حتى نتأكد من أن العجينة أصبحت متماسكة .
– يتم ترك العجينة في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى ترتاح .
– يتم فرد العجينة من خلال النشابة علي سطح يوجد به دقيق حتى لا يحدث التصاق بين السطح والعجينة ونستمر في الفرد حتى نحصل علي السمك المطلوب .
– يتم تقطيع الدونات من خلال قطاعة كبيرة تكون بالشكل الدائري ، ثم يتم استخدام قطاعة صغيرة من أجل وضع ثقب في وسط العجينة .
– يتم إحضار صينية بها رشة من الدقيق ويتم وضع الدونات بها ونتركها حتى ترتاح لمدة ساعة ، وتعد هذه الخطوة هي أهم خطوة في تحضير الدونات .
– في زيت غزير وساخن يتم وضع الدونات ونستمر في تقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي ـ كما يمكن أيضا أن يتم وضع الدونات في صينية بها مسح زيت وتدخل إلى الفرن ونستمر في تقليبها حتى تأخذ اللون الذهبي .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
عمل الدونات وطريقة سهلة جدًا لصنعها في البيت
عمل الدونات ومكونات الوصفة بالتفصيل
– 2 كوب دقيق .
– 1/2 كوب سكر .
– 1/2 ملعقة كبيرة ملح .
– 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
– رشة مسحوق قرفة .
– 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب .
– 4 ملعقة صغيرة من زبدة مذاق .
– 1/2 كوب حليب سائل .
– بيضة .
– 2 كوب زيت ذرة للقلي .
طريقة عمل الدونات بالتفصيل
من أجل أن تقومي بتطبيق طريقة عمل الدونات قومي بالآتي
– ضعي الدقيق ، والسكر ، والملح ، والبيكنج بودر ، وجوزة الطيب ، والقرفة في قدر عميق ، والخلط .
– أضيفي الزبد ، مع الاستمرار في الخلط حتى تتداخل المكونات كلها مع بعضها البعض ، واحصلي على خليط متماسك .
– أضيفي الحليب والبيض تدريجيًا ، وقومي بعجن كل المكونات مع بعضها لكي يتكون العجين المتماسك ولينة .
– ضعي العجينة على لوح متماسك بعض الشيء ، وقومي بفردها باستخدام النشابة ، وقطعي الدونات إلى قطع صغيرة ، وقومي بعمل فجوة في الوسط .
– استمري في نفس الطريقة لـ عمل الدونات ، من أجل الانتهاء من كل الكمية .
– ضعي الزيت في قدر غويط أو عميق على حرارة متوسطة ، من أجل تسخين الدونات جيدًا ، وضعي الدونات في الزيت مع التقليب الجيد بين الوقت والآخر .
– اتركِ الدونات لمدة 10 دقيقة كاملة ، حتى يتم تحميرها ونضجها .
– أخرجي الدونات من الزيت ، وضعهيا على مناديل ورقية ، من أجل التخلص من الزيت الفائض .
– قومي الآن بتطبيق عمل الدونات كما ذكرناها لكم، وأخبرينا النتيجة .
عمل الدونات كان مقالنا اليوم .
