بسبوسة بالشوكولاتة والقهوة

تعد البسبوسة طبقاً من أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثيرين إذ إنّها ذات طعم لذيذ ومميّز ، وتتعدّد طرق عملها حسب كل بلد ومنطقة ، البسبوسة بالقشطة ، أو البسبوسة بالزبادي ، البسوبسة بالفستق و المكسرات ويضاف لها في بعض الأحيان الكاكاو لتحضير بسبوسة بالشوكولاتة .

مكونات بسبوسة بالشوكولاتة والقهوة :

4 ملعقة كبيرة من السكر .
220 غرام من السميد الخاص بتحضير البسبوسة .
21 غرام من البكنج باودر .
4 حبات بيض.
1 ملعقة صغيرة من النسكافيه أو أي نوع آخر من القهوة سريعة الذوبان .
1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا .
140 ميليلتر من الزيت.
2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو .
1 علبة زبادي ( تقريبا 110 غرام ) .
3 ملعقة كبيرة من مسحوق جوز الهند .
رشة ملح.
مكسرات أو شوكولاتة ذائبة للتزيين .

مكونات الشربات :

كأس من حليب نستله المركز المحلى .
1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا .
نصف كأس من الماء .

طريقة عمل بسبوسة بالشوكولاتة والقهوة :

في إناء، نضع البيض ، ملعقة الفانيليا و الملح ثم نخلط جيدا .
نضيف الزيت ثم النسكافيه مع الاستمرار في الخلط .
نضيف مسحوق الكاكاو و جوز الهند مع التقليب دائما .
نضيف علبة الزبادي و السميد و نستمر في خلط المكونات .
نضيف البكنج باودر و نقلّب جيدا حتى الحصول على عجين .
نسكب الخليط في قالب فرن مدهون بالقليل من الزبدة و مرشوش بالدقيق .
ندخل البسبوسة إلى فرن ساخن مسبقا و نتركها تُطهى على درجة حرارة منخفضة .
في انتظار اكتمال الطهي، سنقوم بتحضير الشربات :
في إناء على النار، نسكب الماء و نضيف إليه ملعقة الفانيليا و نتركه حتى الغليان.
نضيف الحليب المركز و نخلط جيدا حتى الحصول على شربات.
و الآن، ننتقل إلى المرحلة الأخيرة من بسبوسة بالشوكولاتة والقهوة :
نخرجها من الفرن .
نسقيها مباشرة بعد إخراجها بالشربات .
نزينها بالمكسرات أو الشوكولاتة ، ثم نقطعها حسب الشكل الذي نريد و نقدمها بالصحة و الهنا .