عمل الحواوشى بالعجين ، يعتبر الحواوشى نوع من أنواع المعجنات التي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة ، كما إن حشوة الحواوشى تختلف من مكان إلى أخر ، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة عمل الحواوشى بالعجين .
عمل الحواوشى بالعجين
وصفات أخرى :
طريقة تحضير الحواوشي .
عجينة الحواوشي بدون خميرة .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الحواوشى بالعجين
مكونات العجينة :
– كوبان ونصف من الطحين المنخول .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .
– ملعقة كبيرة من السكر .
– ربع كوب من زيت الذرة .
– كوب واحد من الماء .
مكونات الحشوة :
– كمية مناسبة من اللحم المفروم .
– حبتان من الفلفل الاخضر .
– حبتان من الطماطم .
– حبة كبيرة من البصل .
– ملعقتان من البهارات المشكلة .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– ملعقة كبيرة من الكمون .
– نصف ملعقة من الكزبرة .
– ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود .
– فص واحد من الثوم المهروس .
طريقة التحضير :
– يوضع كلاً من الطحين ، والملح ، والبهارات المشكلة ، والسكر ، والخميرة الفورية ، والماء في وعاء ويتم خلطهم بطريقة جيدة حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتتكون لدينا عجينة متماسكة .
– توضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم توضع في مكان دافئ وتترك لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجم العجين .
– تقطع العجينة إلى عدة قطع ثم تترك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة .
– يوضع في وعاء كلاً من اللحم المفروم ، والبصل ، والفلفل الاخضر ، والملح ، والكمون ، والفلفل الاسود ، والبهارات المشكلة ، والكزبرة ، والثوم المهروس ، والطماطم ويتم خلطهم بطريقة جيدة .
– تفرد العجينة ثم يوضع عليها كمية مناسبة من الحشوة ثم توضع قطع أخرى من العجينة ويتم إغلاقها بطريقة جيدة .
– يترك الحواوشى جانباً حتى ترتاح لمدة لا تقل عن عشر دقائق .
– يدهن الحواوشى بالقليل من الزيت .
– توضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليها القليل من الزيت ثم يوضع الحواوشى في المقلاة ويتم تقليبه حتى يصبح لونه ذهبياً وتنضج اللحمة .
– يرفع الحواوشى عن النار ويوضع في طبق للتقديم .
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان عمل الحواوشى بالعجين ، نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال عمل الحواوشى بالعجين .
