كشري وصلصة ، يعد الكشري من أكثر الأكلات المشهورة في مصر والوطن العربي فهو الطبق الأول الشعبي ، حيث يوجد الكثير من محلات بيع الكشري ، ويتكون الكشري من الأرز ، المعكرونة ، صلصة البندورة ، الدقة ، العدس والحمص ، ويوجد اختلاف كبير على أصل الكشري هل هو مصري أم هندي وذلك لأن أثناء الحرب العالمية الثانية كان الجنود الهنود يأكلون الكشري ولكنه كان مكون فقط من الأرز والعدس ومن ثم تطور حتى أصبح الكشري الحالي ، وهناك من يقول أن الكشري موجود في مصر منذ وجود الفراعنة وتختلف الأقاويل ، وفي هذا المقال من موقعنا ابجديه نقدم لكم كشري وصلصة بندورة لذيذة ومميزة بالتفصيل .
كشري وصلصة
وصفات أخرى :
طريقة عمل حمص الكشري .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كشري وصلصة بندورة
يستغرق الكشري مدة تحضير عشرين دقيقة ومدة طهي ثلاثين دقيقة .
المكونات اللازمة في كشري وصلصة
– كوبان من المعكرونة .
– كوبان من أرز بسمتي .
– عدس بني .
– حبتان من البصل مقطعتان لشرائح .
– القليل من الملح والكمون .
– القليل من الطحين .
طريقة التحضير :
– نقوم بغسل الأرز وننقعه في الماء الدافئ من 15 إلى 20 دقيقة ، ثم نصفيه .
– نقوم بسلق العدس في خليط من الماء والملح والكمون حتى ينضج .
– نقوم بسلق المعكرونة الصغيرة والعدس ونتركها جانباً .
– في وعاء نضيف الأرز والملح ونقلب جيداً ، ثم نترك الأرز حتى ينضج .
صلصة الكشري بالبندورة :
– ملعقة كبيرة رب البندورة .
– نصف كوب ماء .
– بصلة صغيرة مقطعة .
– فصان من الثوم مهروسان بشكل ناعم .
– أربع حبات طماطم طازجة .
– ربع ملعقة صغيرة من الملح .
– نصف ملعقة صغيرة من الكمون .
– ربع كوب من عصير ليمونة .
– ربع كوب من الخل .
– ملعقة كبيرة زيت الزيتون .
طريقة التحضير :
– في الخلاط نضع المكونات الخاصة بصنع كشري وصلصة ومن ثم تركها حتى تنضج ، ويمكن إضافة بعض من زيت الزيتون بعد التحضير .
صلصة الكشري الحار :
– بصلتان مفرومتان .
– خمسة فصوص ثوم مهروس هرساً ناعماً .
– نصف كيلو من الطماطم المفرومة بمحضرة الطعام .
– رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة .
– نصف ملعقة صغيرة من بودرة الشطة الحارة .
– أربع ملاعق كبيرة من الخل .
– ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي .
طريقة التحضير :
– نضع جميع المكونات في محضرة الطعام ، ومن ثم نضعها على درجة حرارة منخفضة حتى تطهى .
والآن قد انتهينا من نشر مقالة ” كشري وصلصة ” .
