طريقه عمل الكنافه الناعمه ، الكنافة وهي من الحلويات الدارجة في جميع الفصول والمواسم ، ويكثر تحضيرها علي وجه الخصوص في شهر رمضان ، كما تقدم الكنافة في جميع الحفلات والمناسبات ، كالأعراس والولائم ومناسبات النجاح والاجتماعات العائلية ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقه عمل الكنافه الناعمه فتابعونا .
طريقه عمل الكنافه الناعمه
ما هي طريقه عمل الكنافه الناعمه ؟
الكنافة لها عدة أنواع مثل ، الكنافة الناعمة التي تكون عجينتها ناعمة ، والكنافة الخشنة التي تكون الشعيرية الداخلة في صناعتها طويلة ، والمحيرة التي تحضر من الخشنة والناعمة معاً ، وفيما يلى سوف نتعرف علي طريقه عمل الكنافه الناعمه بالجبنة والسميد :
الكنافه الناعمه بالجبنة
المقادير :
– كيلو كنافة .
– 750 جرام من الجبنة الحلوة .
– كوب زبدة مذابة .
– كوبان شربات .
طريقة التحضير
فيما يلي طريقه عمل الكنافه الناعمه بالجبنة :
– افركي الكنافة بربع كوب من الزبدة بإستعمال الأصابع .
– يقلب فوق نار خفيفة للتحميص .
– ادهني صينية دائرية بالزبدة .
– نضع عليها نصف كمية الكنافة .
– يضغط عليها جيداً باليدين .
– نهرس الجبنة الحلوة .
– ثم تسكب فوق الطبقة الاولى من الكنافة .
– تغطى ببقية الكنافة بحيث تغطي كل الجبنة .
– اسكبي بقية الزبدة فوق الكنافة .
– تخبز الصينية في فرن حرارته 350 درجة حتى تتحمر .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكنافة سالى فؤاد .
عمل كنافة بالمانجو .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– نخرج الصينية من الفرن وتترك لمدة 10 دقائق .
– ثم يسكب فوقها الشربات البارد .
– اتركي الكنافة جانباً حتى تمتص كل الشربات .
– ثم تزين بالقشدة و بالفستق المطحون .
الكنافه الناعمه بالسميد
المقادير :
– 3 أكواب سميد ناعم .
– كوب سكر .
– ربع كوب ماء .
– 4 أكواب جبن عكاوي مقطع ومنقوع لليلة كاملة .
– شربات .
– ماء ورد .
– ماء زهر .
– نصف كوب سكر .
– كوبان زبدة .
– فستق حلبي مطحون .
– قشطة .
طريقة التحضير
فيما يلي طريقه عمل الكنافه النـاعمه بالسميد :
– امزجي السمن والسميد مع السكر وللحصول علي كرة عجين .
– ضعي العجين في فرن ساخن ، على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق .
– دعي العجينة ترتاح لمدة 5 دقائق ثم ضعيها في الخلاط حتى تشبه الرمل .
– إخلطي جبن العكاوي مع السكر في قدر مع ماء الورد وماء الزهر .
– أفرغي كوب السمن علي الصينية ثم ضعي بودرة العجينة فيها .
– إضغطي علي العجينة بيدك وبلطف ثم انثري فوقها الجبن العكاوى .
– أدخلي الصينية إلى فرن ساخن علي حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة .
– دعي الكنافة تبرد لمدة 10 دقائق .
– اقلبيها حتى تشكل العجينة الطبقة العليا والجبن الطبقة السفلى .
– أضيفي الشربات علي وجهها ثم تقدم .
وإلى هنا نكون وصلنا سويآ لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقه عمل الكنافه الناعمه نرجو ان يكون مقال طريقه عمل الكنافه الناعمه نال اعجابكم .
