طريقة الحواوشي للشيف شربيني ، يعتبر الحواوشي من أشهر الاكلات المصرية الشعبية ، حيث أنه يمتاز بطريقة تحضيره السريعة ومذاقه الرائع والمميز ، وهناك الكثير من الطرق لتحضير الحواوشي ، ولكننا قمنا باختيار طريقة الشيف شربيني لأنها تعد الطريقة الأكثر انتشارا ، ولذلك سوف نقدم لكم الان في هذا المقال طريقة الحواوشي للشيف شربيني .
طريقة الحواوشي للشيف شربيني
وصفات أخرى :
طريقه عمل حواوشي اسكندراني .
طريقة عمل حواوشي السجق .
طريقة عمل الحواوشى البيتى .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة الحواوشي للشيف شربيني ؟
المكونات :
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– بصلة مفرومة .
– حبة من الفلفل الحار .
– سجق .
– ثلاث فصوص من الثوم .
– ملعقة كبيرة من البهارات .
– نصف ملعقة من جوزة الطيب .
– نصف ملعقة من ملح الطعام .
– نصف ملعقة من فلفل أسود .
– عيش بلدي .
– نصف كوب من زيت الزيتون .
– كيلو من الدقيق .
– ثلاثة ملاعق لبن بودرة .
– ملعقتان صغيرتان من الخميرة .
– بيضة واحده .
طريقة التحضير :
– قومي بفرم البصل مع الثوم والفلفل الحار ، ثم ضعي نصف الخليط في طاسة بها زيت على نار متوسطة .
– ثم أضيفي اليها البهارات وجوزة الطيب والملح والفلفل الاسود مع السجق بلدي حتى ينضج تماماً .
– اخلطي الدقيق الأبيض مع اللبن والخميرة والسكر والملح وضعي ثلاثة معالق من الزيت وماء للعجن ، وبعد ذلك استمري في العجن حتى تصبح العجينة طرية ومتماسكة تماماً .
– قومي برفع العجين من العجانة ثم ضعي بقية خليط البصل مكانها وضيفي اليه اللحم المفروم وملح وفلفل ، واخلطيهم جيداً .
– ثم قسمي العجينة إلى كرات وافرديها وضعي بداخلها حشو اللحم والسجق ، ثم ادهني اطرافها بالبيض المخفوق واغلقيها جيداً .
– يمكنك حشو العيش البلدي باللحم المفروم والسجق ثم ادهنيه بالزيت وادخليه فرن ساخن حتى ينضج تماماً .
– وبعد ذلك قومي بوضعها في صينية مدهونة بالزيت وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 ، ثم اتركيها حتى تنضج وبعدها قومي بتقديم الحواوشي وهو ساخناً .
نرجو ان نكون نلنا اعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة الحواوشي للشيف شربيني .
