طريقة مخلل الخيار ، المخللات من الأطباق التي لا يجب أن تخلو مائدة الطعام منها ، ومخلل الخيار من المخللات الرائعة والتي تمتاز بنكهة خاصة ومذاق متميز ، وتقدم المطابخ العربية طرق عديدة لمخلل الخيار ، وتتميز كل طريقة بنكهة مميزة تنتمي للمطبخ الذي يقدمها ، وفي هذا المقال سيدتي سوف نقدم لكِ طريقة مخلل الخيار بخطوات بسيطة للغاية ، لتحصلي على مخلل خيار ناجح .
طريقة مخلل الخيار
المكونات المستخدمة في طريقة مخلل الخيار
مخلل الخيار من أشهى المخللات الشرقية والتي تتميز بنكهة مميزة للغاية ، كما أنه سريع التحضير ومن المخللات الغير مكلفة على الإطلاق ، ولكن تعاني يعض السيدات من فشل مخلل الخيار وظهور بعض العفن الأبيض على سطح الخيار في إناء التخليل ، ومن هنا سيدتي سوف نقدم لكِ أسرار مخلل الخيار الناجح ، وإليكِ المكونات اللازمة لعمل مخلل الخيار :
– كيلو من الخيار الرفيع .
– ملعقة من حبوب الفلفل الأسود الغير مطحون .
– ملعقة من حبوب الكزبرة الغير مطحونة .
– لتر ونصف من الماء النقي .
– نص كوب صغير من الملح .
– 3 ملاعق صغيرة من الخل ليمنحك المذاق اللاذع للمخلل .
– 3 فصوص من الثوم .
– برطمان زجاجي محكم الغلق .
وصفات أخرى :
مخلل الفليفلة الحلوة المحشية .
مخلل اللفت ( كبيس اللفت ) .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة مخلل الخيار بالخطوات
نقدم لكِ سيدتي وصفة رائعة لعمل مخلل الخيار بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة :
– قومي بغسل الخيار جيداً عدة مرات وتأكدي من إزالة التربة الطينية العالقة به .
– في إناء عميق أضيفي الماء ، ثم قومي بإضافة الملح مع التقليب وقومي بتذوق المحلول الملحي إلى أن يصبح مناسباً للتخليل .
– أضيفي فصوص الثوم ، وحبوب الكزبرة والفلفل الأسود إلى الماء ، ويمكنك إضافة ملعقة من الشطة حسب الرغبة .
– قومي برص حبوب الخيار في البرطمان الزجاجي بانتظام .
– أضيفي محلول الملح بالتوابل ، وأحرصي على تغطية الخيار تماماً .
– ينضج الخيار بعد 3 إلى 4 أيام في الجو الحار ، ويمكن أن يستغرق حوالي أسبوع في فصل الشتاء .
هنا نصل سوياً سوياً إلى نهاية مقالنا عن طريقة مخلل الخيار ، نرجو أن يكون هذا المقال قد نال إعجابكم .
