طريقة عمل مخلل الجزر والفلفل ، يفضل العديد من الأشخاص تناول المخللات ، و ذلك بسبب طعمها المالح اللذيذ الذي يفتح الشهية ، و تختلف أنواع المخللات و تختلف طرق التخليل و النكهات التي تخلط معها ، و ذلك حسب المنطقة ، ففي بِلاد الشام يخللون الخيار ، و الجزر و اللفت و الفلفل ، أما في الهند فهم يخللون الليمون ، أما في المغرب العربي فيخللون الباذنجان ، و في هذا المقال سنتطرق بالحديث عن طريقة عمل مخلل الجزر والفلفل الاخضر الحار .
طريقة عمل مخلل الجزر والفلفل
طريقة عمل مخلل الجزر والفلفل باقل من ربع ساعة
المكونات :
– 2 كيلوغرام من الجزر الطازج .
– 5 حبات فلفل أخضر حار .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الملح .
– ربع كوب من الخل .
– ثلاثة لترات من الماء .
– أربع حبات من الليمون الطازج ، مقطعة إلى مكعبات .
– القليل من الزيت .
وصفات اخرى :
طريقة عمل مخلل الخيار الفلسطيني .
طريقة عمل الفلفل المخلل المسلوق .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة التحضير :
– غسل حبات الفلفل الأخضر الحار ثم نقطعها بالشكل المراد ، سواء أكان إلى دوائر أو شرائح طويلة .
– غسل حبات الجزر جيدا ثمّ نقطعها بالشكل المراد ، سواء أكان إلى دوائر أو شرائح طويلة .
– خلط الماء بالملح و الليمون المقطع و الخل جيدا حتى يختفي الملح تماما .
– وضع الجزر المقطع و الفلفل المقطع في وعاء خاص ثم إضافة خليط الماء و الملح و الليمون و الخل إليه ، ثم سكب القليل من الزيت على الوجه حتى لا يتعفن المخلل .
– غلق الوعاء بإحكام و تركه لمدة عشرة أيام ، ان طريقة التحضير السابقة تحتاج الى ربع ساعة فقط .
– بعد عشرة أيام يكون الجزر والفلفل قد تخلل ، نقوم بوضع الوعاء في مكان بارد أو في الثلاجة ، و ذلك للحفاظ على نضارته و لذة طعمه .
الى هنا نصل الى ختام مقالنا طريقة عمل مخلل الجزر والفلفل ، نتمنى ان تكون مقالة طريقة عمل مخلل الجزر والفلفل مفيدة و ممتعة و قد نالت اعجابكم .
