طريقة عمل كنافة ، تعتبر حلوى الكنافة من أشهر الحلويات الشهيرة في جميع أنحاء الوطن العربي ، ولا يوجد أي منزل أو بيت عربي يخلو من الكنافة في شهر رمضان المبارك ويتم تحضيرها بأكثر من طريقة حسب الرغبة فهناك الكثير من أنواع الكنافة التي يتم الإقبال عليها منها الكنافة النابلسية وذلك نظرًا لسهولة تجهيزها في المنزل .
طريقة عمل كنافة
تعلمي طريقة عمل كنافة نابلسية
– 1/2 كجم كنافة .
– 1 كوب سمنة .
– 1 ملعقة ملون طعام برتقالي .
– جبنة عكاوي بمقدار قرص واحد فقط كبير .
– 1 ملعقة مستكة مطحونة جيدًا .
– 3 كوب سكر للقطر .
– 2 كوب ماء .
– 1 ملعقة عصير ليمون .
– 1 كوب فستق حلبي مجروش ناعم للزينة .
ما هي طريقة عمل كنافة نابلسية ؟
من أجل أن تقومي بمعرفة طريقة عمل كنافة نابلسية شهية وطيبة المذاق اتبعي الخطوات التالية بالتفصيل :
– قطعي الجبنة العكاوي جيدًا على هيئة مكعبات أو شرائح صغيرة الحجم ، وضعيها في الماء لكي تتخلصي تمامًا من الملوحة ، وسوف يحتاج إلى يوم كامل تقريبًا ، وقومي بوضعها في المصفاة لكي تتخلصي تمامًا من الماء .
– قومي بتحضير صينية ارتفاع الحواف مناسب ، وقومي بوضع 1/2 كمية السمنة في قدر لكي تذوب تمامًا ، وضعيه فوق الكنافة ، وضعي علي الملون البرتقالي .
– قومي بتحريكه جيدًا حتى تحصلي على الملون الخاص بالكنافة ، وحركيه حتى يصبح اللون مندمج ومتجانس .
– قومي بتوزيع السمنة على الصينية بالكامل .
وصفات أخرى :
طريقة عمل الكنافة العادية بالشربات .
افضل جبنة للكنافة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
– أحضري الجزء الآخر من السمنة التي قمتي بإذابتها وراعي أن يندمج اللون جيدًا ، وقومي بتوزيعها على الصينية بالكامل ، وقومي بعد ذلك برضها جيدًا باستخدام الأيدي .
– أضيفي الآن المستكة للجبن ، وقومي بالتحريك الجيد سوف تلاحظين أنها قد أصبحت مُفتتّة ضعيها فوق الكنافة ، وقومي بإعادة رصها من جديد .
– يتم الآن وضعها في صينية الكنافة على النار عالية بعض الشيء ، ومن الممكن أن تستخدمي الفرن ولكن يجب أن تنتبهي جيدًا حتى لا تحترق .
– يتم تدوير الصينية بإستمرار لكي تنضج وتلاظين أن الجبنة تمت إذابتها بالكامل ، وأن الكنافة وصلت لدرجة النضج ، إنها لا تحتاج أكثر من 10 دقيقة للنضج الجيد .
– أخرجي صينية الكنافة من الفرن الآن سيدتي وقومي بإبعادها تمامًا عن الغاز وقومي بقلبها في طبق التقديم ، واغمريها بالقطر ، وزينيها بالفتسّتق ، وقدمي الكنافة النابلسية الآن ساخنة للحصول على المذاق الرائع .
