طريقة عمل الكفتة ، هناك الكثير من الافراد يرغبون في تناول الكفتة حيث تختلف طريقة تحضيرها من شخص لأخر ، فقد تحضر بالبندورة أو بالطحينية ، لذا سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل الكفتة .
طريقة عمل الكفتة
وصفات أخرى :
سباكيتي بالكفتة .
كفتة البطاطس .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل الكفتة ؟
المكونات :
– كيلو من اللحم المفروم .
– فصان من الثوم المفروم .
– ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة .
– كمية مناسبة من الكزبرة .
– نصف ملعقة من الكمون .
– ملعقتان من الفلفل الاسود .
– ملعقة من الملح .
مكونات الصلصة :
– حبة من البصل المفروم .
– ملعقتان من الزيت .
– فصان من الثوم المهروس .
– مكعب من مرق الدجاج .
– ثلاث حبات من الطماطم .
– ملعقتان من الكاتشب .
– رشة من الكمون .
– ملعقة الفلفل الاسود .
– ملعقة من الملح .
طريقة التحضير :
– يوضع في وعاء جميع مكونات الكفتة ويتم عجنهم بطريقة جيدة .
– نقوم بتشكيل الكفتة على شكل دوائر أو أصابع على حسب الرغبة ثم توضع في صينية مدهونة بالقليل من الزيت .
– توضع الصينية في الفرن وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تتحمر وتنضج .
– توضع مقلاة على النار ويضاف اليها الزيت ، والبصل ويتم تقليب البصل حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي .
– تضاف الطماطم إلى البصل ، وباقي مكونات الصلصة ويترك هذا الخليط على النار لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تنضج .
– توضع الكفتة في صلصة الطماطم ثم تزين بالبقدونس وتقدم .
طريقة عمل الكفتة بالباذنجان
المكونات :
– حبتان من الباذنجان الرومي .
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– كوب من صلصة الطماطم .
– حبتان من البصل .
– كمية مناسبة من أوراق البقدونس .
– ملعقتان من بهارات المشكلة .
– ملعقة من الملح .
– ملعقة من الفلفل الاسود .
طريقة التحضير :
– يقطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة ثم يرش عليه القليل من الملح ثم يوضع في مصفاه ويترك جانبًا لمدة لا تقل عن ساعة .
– توضع باقي المكونات في وعاء ويتم عجنهم بطريقة جيدة دون إضافة الطماطم .
– يتم تشكيل خليط الكفتة على شكل أصابع ثم توضع في صينية على نار هادئة وتقلب حتى يجف الماء منها تمامًا .
– توضع مقلاة على النار ويضاف اليها القليل من الزيت ، والباذنجان ويقلب حتى يتحمر .
– تلف كل قطعة من الكفتة بشريحة من الباذنجان ثم توضع صينية ويضاف اليها صلصة الطماطم ، والفلفل الاسود ، والملح وتترك في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج ثم تقدم .
بهذا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الكفتة ، نأمل ان نكون نلنا اعجابكم من خلال ايضاح طريقة عمل الكفتة .
