طريقة عمل فتة الحمص

و في هذا المقال سنتطرق إلى طريقة عمل فتة الحمص،حيث تسمى فتة الحمص في لبنان تسقية،و هي طبق شامي مشهور في سوريا و لبنان و فلسطين و تعتبر فتة الحمص من الأكلات الشعبية التي تقدم غالباً على وجبات الفطور أوالعشا :يكون مؤلف من طبقة من الحمص المسلوق جيدا و المثوم مغطى بطبقة سميكة من مكسرات الخبز المحمص أو المقلي و يضاف فوقه لبن الزبادي المملح. وللتزيين، يضاف على وجه اللبن الصنوبر المقلي بالزبدة أو السمن.

مكونات فتة الحمص

• كوب و نصف من اللبن.
• كوبان من الحمص و يفضل ان يكون منقوع بالماء من الليلة السابقة.
• 2 فص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• رغيفان من الخبز الكبير؛ المقليّ والمقطّع إلى أقسامٍ صغيرة.
• نصف كوب صنوبر محمّر.
• ملح حسب الرغبة.

لقراءة المزيد طريقة عمل المانتي التركي

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

شرحات الدجاج بالحمض والثوم

طريقة عمل فتة الحمص

• نصفي الحمص المنقوع و نضعه في قدر، ثم نضيف الماء و نترك يغلي على نارٍ عالية مدّة 20 دقيقة، أو إلى أن ينضج الحمص.
• عند الإستواء نرفعه من على النار و نصفيه جيداً ، ثمّ نضعه في طبقٍ للتّقديم، و نرش عليه الكمّون و الملح.
• ثم نضع قطع الخبز على الحمّص.
• نضيف الثّوم المهروس على اللبن، و نمزجه جيّداً قبل سكبه فوق الخبز المقلي.
• نرش الصّنوبر المقلي على اللبن للتزيين و نقدم الطّبق فوراً.

اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه