طريقة عمل شوربة السى فود ، يعشق العديد من الأفراد وجبات السي فود فهي تتميز بالطعم اللذيذ المميز بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية ، ويذهب العديد من الأفراد إلى المطاعم المتخصصة في وجبات الأسماك لتناولها ، حيث يعتقد البعض أنه لا يمكن تناولها بمذاق لذيذ إلا من خلال المطاعم المتخصصة والكبرى في إعدادها ، لذا سنساهم اليوم في تغيير هذا المفهوم عن طريق تقديم طريقة عمل شوربة السى فود بالبيت حتى يسعد بها أفراد الأسرة .
طريقة عمل شوربة السى فود
طريقة عمل شوربة السى فود التقليدية
مكونات شوربة السى فود
– ربع كيلو من الجمبري متوسط الحجم .
– ربع كيلو من سمك الكاليماري المقطع .
– نصف كيلو من الكابوريا المقطعة .
– حبة بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق .
– مكعب مرقة سمك .
– ملعقة كبيرة من السمن .
– فلفل أسود .
– كمون .
– ثمرة طماطم مقطعة .
طريقة التحضير
– ينظف السي فود ويغسل جيداً مع نزع رأس الجمبري فقط .
– يسلق سمك الكاليماري في الماء على نار هادئة .
– نضيف الكمون والفلفل الأسود والملح ومكعب المرقة .
– نضع السمن على النار في إناء ونضيف إليه البصلة ونقلبها ثم نضيف الجمبري والطماطم ونتركها حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الأصفر وينضج .
– نضيف الكابوريا إلى الجمبري والبصل ثم نضيف الدقيق ونقلبها مع باقي المكونات حتى تصبح سميكة .
– نضيف السمك الكاليماري المسلوق وماء السلق أيضاً .
– يرفع من على النار ويفرغ في أطباق ويقدم ساخناً .
وصفات أخرى :
شوربة العدس التركية .
طريقة شوربة العدس .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل شوربة السى فود البيضاء
المكونات
– ربع كيلو جمبري متوسط .
– ربع كيلو كاليماري مقطع
– ربع كيلو كابوريا مقطع .
-ربع كيلو سمك فيليه .
– ربع كيلو بلح البحر أو (مول البحر) .
– جبوة بصل مقطعة شرائح .
– كوب من الحليب .
– ثلاث ملاعق دقيق .
– ملعقة سمن .
– كمون .
– ملح .
طريقة التحضير
– ينظف السي فود جيداً ويترك الجمبري بالقشر مع نزع الرأس ، ويسلق سمك الفيلية على النار في الماء ويضاف إليه الملح والكمون ومكعب المرقة ويترك حتى تمام النضج .
– في إناء نضع السمن والبصل والدقيق ونقلب جيداً ثم نضيف السي فود بعد تصفيتها من ماء السلق .
– نضيف الدقيق إلى المكونات ونقلب جيداً ثم نضيف ماء السلق حتى تصبح سميكة القوام .
– نضيف الحليب إلى المكونات السابقة ونقلب جيداً.
– نفرغ شوربة السي فود في أطباق وتقدم ساخنة .
