طريقة عمل شوربة الكرفس ، و يعد الكرفس مصدر غني بالفيتامينات ، كما أنه يمد الجسم بالبوتاسيوم ، الكالسيوم ، الحديد ، الفوسفور ، الصوديوم و الكثير من الأحماض الأمينية ، و في هذا الموضوع سنذكر طريقة عمل شوربة الكرفس .
طريقة عمل شوربة الكرفس
مقادير شوربة الكرفس
– حزمة من الكرفس .
– 5 ملاعق كبيرة دقيق .
– 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون .
– ملعقة كبيرة نعناع مفروم .
– بصلتان صغيرتان .
– 4 فصوص ثوم .
– لتر و نصف من الماء المغلي .
– ملح و فلفل حسب الرغبة .
– فلفل أحمر للتزيين حسب الرغبة .
طريقة تحضير عمل شوربة الكرفس
– في إناء على النار نضع زيت الزيتون ثم البصل المفروم و الثوم و نقلب جميع المكونات جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي .
– بعد تنظيف الكرفس يفرم فرماً ناعماً بإستخدام الخلاط الكهربائي ثم يضاف إلى البصل و الثوم ، تقلب جميع المكونات جيداً على نار هادئة لعدة دقائق .
– نضيف الماء المغلي للمكونات السابقة و نتركها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق .
– بعد أن تمتزج المكونات نقوم بوضعها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة ، بعد ذلك نعيدها إلى الإناء مرة أخرى و نضيف إليها الدقيق بعد إذابته في القليل من الماء ، نستمر في تقليب المكونات جيداً .
– نضيف الملح و الفلفل حسب الرغبة و نستمر في التقليب حتى تصبح الشوربة كثيفة .
– تقدم شوربة الكرفس ساخنة و يمكن وضع القليل من الفلفل الأحمر و النعناع المفروم و مكعبات التوست عند التقديم .
– يمكن إضافة القليل من الكاتشب على الوجه عند التقديم .
وصفات أخرى :
شوربة الكرفس .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
فوائد الكرفس
– ينصح الكثير من الأطباء بتناول القليل من الكرفس في المساء و ذلك لأنه يخفف الشعور بالإجهاد و كذلك يعالج الأرق و ذلك بفضل الماغنسيوم و الزيوت العطرية الموجودة في الكرفس .
– يمكن الإستعانة بالكرفس في الوجبات الصحية و ذلك لإحتوائه على سعرات حرارية قليلة و يمكن إستخدامه في عمل السلطات و الشوربات .
– أثبتت الكثير من الأبحاث أن الكرفس يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم .
– يساعد الكرفس على تنظيم ضغط الدم .
