طريقة عمل بابا غنوج السوري ، تتنوع الاطباق الشامية في سوريا وهي معروفة ، باطباقها اللذيذة والشهية ، وبابا غنوج يعتبر من انواع المقبلات التي لا غنى عنها على المائدة الشرقية ، وخاصا في رمضان مثل الشنكليش ، والفلافل السورية ، والكبة بأنواعها ، والكبة انواعها مختلفة ، وخلال هذا المقال سوف نتعلم معا طريقة عمل بابا غنوج السوري ، تابعونا .
طريقة عمل بابا غنوج السوري
وصفات اخرى :
مكونات بابا غنوج .
طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
تعرفي على طريقة عمل بابا غنوج السوري
مكونات البابا غنوج
– 400 غرام من الباذنجان .
– اربع فصوص من الثوم .
سته ملاعق صغيرة من دبس الرمان .
– القليل من الملح او حسب الرغبة .
– ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم .
طريقة تحضير بابا غنوج
– قومى سيدتي بغسل الباذنجان ، وجففيه وضعيه في الفرن حتى يصبح محمر ، ثم قشريه فورا بعد اخراجه من الفرن .
– ثم احضرى وعاء وضعي فيه الباذنجان ، ثم ضعي الثوم ، ودبس الرمان والبقدونس ، ثم الملح ونمزهم جيدا .
– اسكبي هذا الخليط في وعاء التقديم ، ثم نزينه بحبات الرمان ، والجوز المقطع ، والزيت ، والبقدونس وبالف هنا وشفا .
بابا غنوج بالبندورة
المقادير
– كيلو غرام من الباذنجان المشوى في الفرن او على النار .
– حبه طماطم مقطعه قطع صغيرة .
– نصف حبة من الفلفل الاخضر مقطعه قطع صغيرة .
– 45 غرام البقدونس المفروم جيدا .
– فص من الثوم المهروس .
– 100 غرام من الرمان .
– 6 ملاعق صغيرة من دبس الرمان .
– 6 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون .
– القليل من الملح ، حسب الرغبة .
طريقة التحضير
– نضع الباذنجان في اناء ، ونقوم بهرسه ونضيف له جميع المكونات ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض .
– نضع الخليط في طبق التقديم ، في وسط الطبق ، ونزينه بالفلفل الاخضر ، والطماطم ، والبقدونس ، وحبوب الرمان ، ونضيف اليه الزيت ونقدمه وبالهنا والشفا .
وبذلك نكون وصلنا معا الى نهايه هذا المقال ، بعنوان طريقة عمل بابا غنوج السوري ، ونرجو ان يكون قد نال اعجابكم تابعونا على موقعنا ابجديه .
