طريقة عمل العيش باللحمة المفرومة ، يعد العيش باللحمة المفرومة من أشهر الأطباق الشعبية الموجودة في مصر والعالم العربي وتحديدا في بلاد الشام ، وهو يعتبر من المقبلات كما أنه يعرف بسهولة تحضيره ، بالإضافة إلى أنه يمتاز بقيمة غذائية كبيرة ، ونحن الآن سوف نقدم لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل العيش باللحمة المفرومة .
طريقة عمل العيش باللحمة المفرومة
وصفات أخرى :
طريقه عمل حواوشي اسكندراني .
طريقة عمل حواوشي السجق .
طريقة عمل الحواوشي المصري .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة عمل العيش باللحمة المفرومة ؟
المكونات :
– كوبان من الدقيق .
– ثلاثة أرباع الكوب من الماء .
– ملعقة كبيرة من السكر .
– رشة من الملح .
– ملعقة كبيرة من الخميرة .
– ربع كوب من الزيت .
مكونات الحشوة :
– ربع كيلو جرام من اللحم المفروم .
– أربعة أعواد من الكراث المفروم .
– ملعقتان كبيرتان من الطحينة .
– ست ملاعق صغيرة من الخل .
– كوب من الماء .
– رشة من الملح .
– رشة من الفلفل الأسود .
– ملعقة صغيرة من حبة البركة .
– بيضة مخفوقة .
طريقة التحضير :
– نضع الدقيق مع الملح والسكر والخميرة في وعاء عميق ، ثم نخلط جيداً .
– ثم نضيف الزيت والماء إلى المكونات الجافة ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ولا تكون ملتصقة باليد .
– نشكل العجينة على شكل كرة ونغطيها ونتركها على جنب لمدة نصف ساعة حتى تتخمر .
تحضير الحشوة :
– نقوم بوضع الخل والطحينية والملح والفلفل الأسود في وعاء ، ثم نخلط بشكل جيد ، وبعدها نضيف الكراث واللحم إلى المزيج ونقلب مرة أخرى جيداً .
– نفرد العجين في صينية فرن مدهونة مسبقا بمقدار قليل من الزيت ، ثم نوزع الحشوة على وجه العجينة بشكل متساوي .
– ندهن العجين بالبيض المخفوق ، وبعد ذلك نرش على وجهه حبة البركة ، نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة .
– ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة هادئة ، ونتركها حتى ينضج اللحم وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم .
إلى هنا نكون وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل العيش باللحمة المفرومة ، نرجو ان نكون نلنا اعجابكم من خلال قراءة مقال طريقة عمـل العيش باللحمة المفرومة .
