طريقة عمل العدس المصرى ، العدس من اكثر أنواع البقوليات التي لها فوائد كثيرة وتعالج العديد من الأمراض فهو يعمل كمدر للبول ومعالج لوظائف الكبد وارتفاع ضغط الدم فهو مكمل غذائي صحي ، كما انه يعالج الإمساك لاحتوائه على الالباف المعدنية المعالجة له فهو طبق لذيذ بجانب فوائده ، ومما يميزه سهولة تحضيره وتنوع طرق وصفاته مشهور انه طعام الفقراء ويتم تناوله في مختلف أنحاء الوطن العربي تحت مسميات كثيرة ، وسوف نعرض لك سيدتي افضل طريقة عمل العدس المصرى .
طريقة عمل العدس المصرى
وصفات أخري :
طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية للشيف الشربينى .
طريقة عمل العدس الاصفر للشيف الشربينى .
طريقة عمل شوربة العدس الفلسطينية .
طريقة شوربة العدس التركية .
طريقة عمل شوربة العدس منال العالم .
تابعونا علي صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل العدس المصرى
مكونات الوصفة
-كوب ونصف من العدس المجروش المقشر .
– كوب من البصل الأبيض المقطع مكعبات .
– اربع فصوص من الثوم المقشر والمفروم ناعم .
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون .
– ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة .
– مكعب مرقة دجاج .
– ملح وفلفل حسب الرغبة .
– حبة من الجزر .
– حبة من الطماطم المبشورة أو المكعبات .
– حبة من البطاطس المقشرة .
– ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت الزيتون .
طريقة إعداد الوصفة
– زيلي حبات العدس الفاسدة من العدس واغسليه جيدا وقومي بوضعه في مصفاة للتخلص من الماء الموجود فيه .
– نغسل الخضار ونقطعه إلي مكعبات صغيرة ونضع الزيت في وعاء وعليه البصل والثوم والتقليل جيدا حتي تغيير لونه .
– نضيف الخضار الجزر والبطاطس ونقلب جيدا حتي يختلط المكونات .
– نضيف العدس المغسول إلي الخليط الموجود علي النار ونقلب المكونات جيدا لمدة خمس دقائق بعدها نضيف لتر من الماء مع مكعب مرق الدجاج ويترك علي النار لمدة نصف ساعة ويتم تغطيته حتي تمام التسوية .
– نضع العدس بعد تسويته في الخلاط علي درجة متوسطة ويمكن تقديمه مع الكزبرة الخضراء والخبز البلدي ، كما يمكن إضافة الخبز إلي شوربة العدس بعد تحميره في ملعقتين من السمن ووضع القليل من شوربة العدس علي الخبز ، وفي نهاية المقالة نكون قد وضعنا بين أيديكم تفاصيل طريقة عمل العدس المصرى .