طريقة شوربة العدس التركية

ما هي طريقة شوربة العدس التركية ، يعد المطبخ التركي غني بالأطباق اللذيذة ومن ضمنها شوربة العدس الأحمر التي تعتبر من الأطباق الشعبية التركية المشهورة خلال فصل الشتاء، حيث تعد الشوربات من الأطباق الجانبية الرائعة أو يمكن اعتبارها وجبة في حد ذاتها، حيث تقدّم عادةً مع الخبز المُحمص، إليكِ طريقةشوربة العدس التركية خطوة بخطوة.

مقادير شوربة العدس التركية

• كأس من العدس الأحمر ( ما يعادل 250مل).
• ملعقة طعام من الأرز.
• نصف ملعقة طعام من معجون الطماطم.
• 2 ملاعق طعام من البرغل الناعم .
• بصلة مفرومة ناعما.
• فصوص من الثوم.
• ملعقة شاي من الفلفل الأحمر الحلو (البابريكا).
• نصف ملعقة طعام من الزبدة.
• نصف ملعقة طعام من مركز الفليفلة (اختياري)
• الملح، الفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار حسب الذوق.
• نصف ملعقة طعام من الزيت النباتي.
• ملعقة طعام من النعناع اليابس.
• لتر و نصف من الماء.
    

لقراءة المزيد عن شوربة الذرة بالكريمة

طريقة عمل شوربة العدس التركية

• نغسل العدس والأرز والبرغل ويترك جانبا.
• نقشر البصل ومن ثم نقطعه إلى مكعبات صغيرة.
• يقشر الثوم ويفرم ناعما.
• في مقلاة كبيرة نذوب الزبذة ونضيف إليها البصل والثوم.
• يقلب الخليط حتى يذبل البصل ثم نضيف إليه مركز الطماطم والفليفلة.
•  يحرك الخليط جيدا لبضع دقائق على نار خفيفة.
• يضاف العدس والبرغل والأرز مع الإستمرار في التحريك.
• يتبل الخليط ويضاف إليه الماء (من الأفضل أن يكون الماء مغلي).
• تحرك المكونات لمدة دقيقتين ثم تخفف النار قليلا وتترك حتى تنضج تماما.
• تحرك الشوربة التركية من حين لآخر لكي لا يلتصق العدس بالمقلاة.
• تقدم شوربة العدس التركية ساخنة وتزين بالفلفل الحار والحامض.

اشترك في صفحتنا على الفيس بوك ابجديه