طريقة عجن البيتزا ، الكثير من السيدات يبحثن على أفضل طريقة عجن البيتزا حيث أصبحت من المأكولات المفضلة للجميع ، إلا أن الطريقة سهلة جدًا ليس عليكي سوى اتباع الخطوات التالية التي سوف نقدمها لكي في مقال طريقة عجن البيتزا .
طريقة عجن البيتزا
اقرأ أيضًا :
طريقة عمل صلصة البيتزا .
أفضل طريقة عجن البيتزا
المكونات :
– عدد ثلاث كوب من الدقيق المخصص للمخبوزات لابد أن يكون دقيق فاخر حتى تحصلي على نتائج جيدة .
– ثلاث معالق كبيرة من اللبن الزبادي .
– كوب من الحليب الدافئ ( لا تجعليه ساخن )
– ملعقة كبيرة من السكر .
– ملعقة ونصف من الخميرة الفورية .
– ملعقة صغيرة من الباكنج بودر .
– نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
تعرف على طريقة عجن البيتزا
– ضعي المكونات الجافة في وعاء عميق ( الدقيق ، اللبن البودرة ، الباكينج بودر ) في وعاء العجن أو العجان الكهربائي .
– قلب المكونات ثم ضعي الزيت .
– ضعي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ وضعي عليها السكر ورشة الملح وقلبي المزيج ثم ضعيه على الدقيق وقلبي جيدًا .
– ضعي الماء أو اللبن الدافئ على العجين بالتدريج مع العجن في العجان أو يدويًا .
– استمري في العجن حتى تحصلي على عجين ملساء بدون تكتلات ولاحظي أن العجين لا يلتصف في يديكي أثناء العجن .
– قومي بتغطية العجين يفضل باستخدام البلاستيك المطاطي أو البلاستيك الشفاف ، واتركي العجين لمدة نصف ساعة أو ساعة حسب درجة حرارة الجو فإذا كنتي في فصل الشتاء اتركي العجين مدة أطول حتى يتضاعف حجمه .
– بعد أن تلاحظي تضاعف حجم العجين قومي بفرده داخل صينيةأو صاج ، ونشير هنا أن الكمية السابقة تكفي لعمل 2 بيتزا مقاس 22 سم وإذا أردتي أن تكون سميكة ضعيها في صينية أصغر حجمًا .
– قوي بعمل فتحات في العجين بواسطة شوكة ، ثم قومي بوضع صلصة البيتزا وضعي الحشو المفضل واتركيها في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 لمدة 15:20 دقيقة .
ملاحظات
يمكن أن تستغني عن الحليب ولكن ضعي ملعقتين من اللبن البودرة على المقادير وسوف تحصلين على نفس النتيجة .
اختاري الحشو المفضل لعائلتك فأمامك الكثير من البدائل كاللحم والدجاج والخضار وغيرها .
