طريقة طبخ بيض السمان ، قد لا يختلف بيض السمان عن بيض الدجاج العادي بالطعم أو النكهة ولكن بالحجم فقط ، مع أن القشرة الخارجية تبدو مختلفة ولكن البيض داخله متشابه تماماً ، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة طبخ بيض السمان فتابعونا .
طريقة طبخ بيض السمان
ما هي طريقة طبخ بيض السمان ؟
السمان نوع من أنواع الطيور الصغيرة الذي ينتمي إلى فصيلة طيور الدجاج ، كما ان بيض السمان والمعروف أيضاً بأسم بيض الفرى له الكثير من الفوائد الصحية للجسم ، إذ إنه يحتوي على كميات كبيرة من الحديد ، والبوتاسيوم ، وفيتامين B1 ، والبروتين ، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة طبخ بيض السمان :
المكونات اللازمة لعمل بيض السمان بالفلفل الأحمر
– 24 بيضة .
– ملح بحر .
– ملعقة كبيرة خل أبيض .
– ملعقة كبيرة فلفل أحمر .
طريقة التحضير
– يسلق البيض في الماء والخل على نار متوسطة حتى يغلي لمدة 3 دقائق ثم يشطف بماء بارد .
– يقشر النصف العلوى من كل بيضة .
– يطحن الفلفل من الملح و ينثر قليل على البيض و يقدم البيض .
وصفات أخرى :
أفكار للفطور الصباحي .
بيض مقلي لذيذ .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
المكونات اللازمة لعمل بيض السمان بالبقدونس
– عشر بيضات .
– ملعقتان كبيرة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً .
– ملح ، حسب الرغبة .
– فلفل أسود ، حسب الرغبة .
– ملعقتان كبيرة من الزيت النباتي .
طريقة التحضير
– نسكب البيض في وعاء .
– نضيف البقدونس المفروم والفلفل الأسود والملح .
– نخفق المكونات معاً بشكل جيد .
– نسكب الزيت في المقلاة ونضعها على النار المتوسطة ليحمي الزيت .
– ثم نسكب مزيج البيض فيها ، ونتركه حتى ينضج ويحمر .
– نقلب مزيج البيض الناضج على الوجه الثاني حتى يحمر .
– نرفع المقلاة عن النار ، ونسكب الطبق في طبق التقديم ، ونقدمه ساخناً .
المكونات اللازمة لعمل بيض السمان المخفوق
– عشرون بيضة .
– ملعقتان كبيرة من زيت الزيتون .
– ملعقتان كبيرة من الزبدة المذوبة .
– رشة من الملح .
– رشة من الفلفل الأسود .
طريقة التحضير
– نسخن زيت الزيتون في المقلاة .
– نكسر البيض فيها لنقليها مع التحريك السريع والمستمر .
– بعد أن يجمد زلال البيض نتوقف عن التحريك .
– نرش الملح والفلفل الأسود .
– نسكب طبق البيض في طبق التقديم .
– نقدمه ساخناً بعد أن نضع على وجه البيض الزبدة المذوبة .
وإلى هنا نكون وصلنا سوياً لنهاية مقالنا الذى يحمل عنوان طريقة طبخ بيض السمان ، نرجو ان يكون مقال طريقة طبخ بيض السمان نال اعجابكم .
