عمل الحواوشى بالعيش البلدى ، الكثير من الافراد يفضلون تناول الحواوشى نظراً لمذاقة الشهي ، فيعتبر الحواوشى من الاكلات الشعبية التي يمكن تحضيره بالعديد من الطرق فيتميز الحواوشى بسهولة تحضيره ، فسوف نقدم لكم من خلال هذا المقال عمل الحواوشى بالعيش البلدى .
عمل الحواوشى بالعيش البلدى
وصفات أخرى :
عجينة الحواوشي الاسكندراني .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
طريقة عمل الحواوشى بالعيش البلدى
مكونات العجينة :
– كوبان من الطحين المنخول .
– ثلاث ملاعق من الزيت الزيتون .
– ملعقة من السكر .
– ملعقة من الخميرة الفورية .
– كوب ونصف من الماء .
مكونات الحشوة :
– نصف كيلو من اللحم المفروم .
– حبات من الفلفل الاخضر الحلو .
– حبة من الطماطم .
– حبتان من البصل المفروم .
– ملعقة من البابريكا .
– نصف ملعقة من الكمون المطحون .
– نصف ملعقة من القرفة .
– ملعقتان من بهارات اللحمة .
– ملعقة من الفلفل الاسود .
– ملعقة من الملح .
– فص من الثوم المهروس .
طريقة التحضير :
– توضع الخميرة في وعاء مع السكر وكمية مناسبة من الماء ويترك هذا المزيج لمدة لا تقل عن عشر دقائق .
– يوضع الدقيق المنخول في وعاء ويضاف إليه الملح ، ومزيج الخميرة الفورية ، والزيت ويتم خلطهم بطريقة جيدة لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة .
– توضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت وتوضع في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجم العجينة .
– تقطع العجينة إلى عدة أقراص متساوية الحجم ثم يتم فرد العجينة وتترك لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى ترتاح .
– توضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ويضاف إليها كمية مناسبة من الزيت ، والبصل ويتم تقليبه بطريقة جيدة حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً .
– يضاف إلى البصل اللحم المفروم ، والملح ، والبهارات ويتم تقليبهم جيداً .
– يضاف إلى الخليط السابق كلاً من الفلفل الاخضر ، والطماطم ، والفلفل الاسود ، والبابريكا ، والكمون ، والثوم المهروس ، والقرفة ويتم خلطهم بطريقة جيدة ويترك هذا الخليط على النار حتى تنضج جميع المكونات .
– يضاف الخليط السابق على العجينة السابقة ثم يتم دهن الارغفة بالقليل من الزيت .
– يتم تسخين الفرن بطريقة جيدة ثم توضع أرغفة الحواوشى وتترك لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تتحمر من الجهتين ويصبح لونها ذهبياً .
– يرفع الحواوشى عن النار ويوضع الحواوشى في طبق للتقديم .
إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا الذي يحمل عنوان عمل الحواوشى بالعيش البلدى ، نرجو أن نكون نلنا إعجابكم من خلال قراءة مقال عمل الحواوشى بالعيش البلدى .
