طريقة عملمخللات

طريقة عمل البنجر المخلل

تعرفي على طريقة عمل البنجر المخلل في المنزل

طريقة عمل البنجر المخلل ، تخليل البنجر أو الشمندر من المقبلات الشهية التي تقدم على المائدة الى جانب الأطباق الرئيسية ، فهو يساعد على فتح الشهية ويزيد من لذة الأطعمة ، تابعي معنا هذا المقال عزيزتي الذي نتطرق من خلاله إلى طريقة عمل البنجر المخلل في المنزل .

طريقة عمل البنجر المخلل

طريقة عمل البنجر المخلل
طريقة عمل البنجر المخلل

طريقة عمل البنجر المخلل في المنزل

المكونات
– كيلو جرام من البنجر المقشر .
– كوب من الخل الأبيض .
– عدة اعواد من القرنفل .
– سبع حبوب من الفلفل الاسود الغير مطحون .
– ملعقة طعام كبيرة من الملح .
– بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح .
– مقدار مناسب من الماء .
– ملعقة كبيرة من السكر .

طريقة التحضير
– قومي بتقطيع البنجر الى شرائح طويلة .
– وفي قدر على النار ضعي البنجر والماء والخل .
– ثم أضيفي له القرنفل والفلفل والبصل والملح والسكر .
– اتركي المكونات حتى الغليان .
– ثم ارفعي القدر من على النار ، ثم ضعيه في مرطبان زجاجي .
– ثم قومي بسكب الماء المغلي فيه البنجر داخل المرطبان حتى يمتزج به تماما .
– ثم اغلقي المرطبان جيدا واحتفظي به في الثلاجة لحين تناوله .

طريقة عمل البنجر المخلل
طريقة عمل البنجر المخلل

اقرأ أيضاً :
طريقة عمل الخيار المخلل .

طريقة عمل البنجر المخلل واللفت

المكونات
– نصف كيلو من البنجر المقشر والمقطع شرائح دائرية صغيرة .
– نصف كيلو من اللفت المقطع شرائح صغيرة .
– خمس ملاعق طعام كبيرة من الملح الخشن .
– كوب من الخل الأبيض .
– لتر ونصف من الماء المغلي .

طريقة التحضير
– ذوبي الملح في الماء وبعدها أضيفي الخل .
– ضعي شرائح اللفت وشرائح البنجر في وعاء كبير .
– ثم اسكبي فوقه الماء المغلي واتركيه لمدة نصف ساعة .
– صفي البنجر واللفت من الماء وضعيه في مرطبان كبير وواسع .
– وبعدها اسكبي فوق البنجر واللفت محلول الملح والخل .
– اغلقي المرطبان جيدا واتركيه في مكان جاف لمدة عشرة أيام في فصل الشتاء ، ولمدة خمس أيام في فصل الصيف .

طريقة عمل البنجر المخلل
طريقة عمل البنجر المخلل

اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih

طريقة عمل البنجر المخلل والثوم

المكونات
– عشرة حبات من البنجر .
– كوبان من الخل الأبيض .
– ثلاث ملاعق كبيرة من الثوم المقطع .
– ملعقة كبيرة من الملح .
– نصف ملعقة من مسحوق الفلفل الأسود .
– بياض بيضة .
– كوب من زيت الزيتون .

طريقة التحضير
– اغسلي البنجر وجففيه جيدا .
– قومي بتغليف البنجر بواسطة ورق المنيوم وضعيه في الفرن حتى أن يصبح طريا .
– أخرجي البنجر من الفرن وقشريه وقطعيه الى حلقات دائرية .
– وفي قدر على النار ضعي الخل والفلفل ونتركه يغلي لمدة عشر دقائق .
– ارفعي الخل وضعيه جانبا حتى أن يبرد .
– ثم ضعي البنجر في مرطبان زجاجي واسكبي فوقه الخل والثوم وبياض البيض والزيت .
– أغلقي المرطبان واتركيه لمدة عشرة أيام .

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى