طريقة الحواوشي بالصور ، قد يتميز المطبخ المصري بمختلف الاكلات التي تقدم بشكل بسيط وغير مكلف ، كما ان لها طعم ومذاق خاص ، ومن هذه الاكلات المصرية اللذيذة هي وجبة الحواوشي أو كما تدعي بوجبة الشباب حيث يفضلوها بشكل خاص ، وقد يمتاز الحواوشي بسهولة طهيه فلا يستغرق الكثير عند أعداده ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم أفضل طريقة الحواوشي بالصور وبخطوات بسيطة .
طريقة الحواوشي بالصور
وصفات أخرى :
طريقة عمل العيش باللحمة الاسكندرانى .
تابعونا على صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
ما هي طريقة الحواوشي بالصور ؟
للحواشي طرق كثيرة قد يمكن صنعه بالخبز الجاهز أو بعجينة يمكنك خبزها داخل المنزل ، وفيما يلي سوف نقدم طريقة الحواوشي بعجينة المنزل .
مكونات العجينة :
– كوب ونصف دقيق .
– نصف كوب ماء .
– ثمن ملعقة فلفل أسود ناعم .
– نصف ملعقة خميرة .
– رشة كزبرة .
– ملعقة صغيرة سكر .
– ملعقة صغيرة ملح .
– ربع كوب زيت ذرة .
– قليل من الكمون .
طريقة التحضير :
– في ربع كوب ماء دافئ توضع الخميرة مع ملعقة السكر وتقلب ثم تغطى حتى تملئ الكوب .
– يوضع في الخلاط الماء والفلفل والكزبرة والملح ويخلط جيدًا حتى يتجانس .
– يضاف الخليط بالتدريج على الدقيق ويقلب حتى يتجانس ثم تضاف الخميرة ويستمر في التقليب .
– تغطى العجينة ثم تترك حتى يتخمر .
– بعد أن تخمر تقطع إلى أربع قطع وتترك مرة أخرى في مكان دافئ لمدة ساعة .
في هذا الوقت يتم صنع حشو الحواوشي ومكوناته كالتالي :
المكونات :
– ربع كيلو لحم مفروم .
– بهارات اللحم .
– فلفل الوان .
– حبة بصل .
– حبة طماطم .
– ثوم مفروم .
– فلفل أحمر ناعم .
– فلفل أخضر .
– كزبرة .
– فلفل اسود ناعم .
– ملح .
خطوات طريقة الحواوشي بالصور
– يبشر البصل والفلفل ويضاف الملح والفلفل الاسود والبهارات والملح والفلفل الاحمر والاخضر بعدة بشره .
– تضاف تلك المكونات على اللحم المفروم ويقلب جيداً حتى .
– يوضع في مقلاة على النار زيت الذرة ويضاف علية خليط اللحم ويقلب وقبل أن يصل إلى النضج يرفع من على النار .
– على سطح مستوي ينثر دقيق ثم توضع قطع من العجينة وتفرد على شكل دائرة متوسطة ثم يوضع بها حشو اللحم تفرد عجينة أخرى نفس المقاس وتوضع فوقها ، ويتم التقفيل بواسطة أصابع اليد من الاطراف .
– تدهن بالزيت وتغلف بورق الزبدة وتدخل الفرن الساخن، حتى يأخذ اللون الاحمر من أعلى ومن أسفل .
– تكرر تلك الخطوات السابقة مع العجينة الاخرى .
– ويقدم ساخن مع قطع البطاطا المقلية .
