طبخ الفول ، يعتبر الفول من أكثر أنواع البقوليات شهرة وأكثرهم قيمة غذائية حيث يحتوي الفول على الكثير من الفيتامينات والأملاح المعدنية والفسفور والحديد والبروتينات بالإضافة إلى أنه يعمل على زيادة نسبة الكوليسترول ، ويحمى الجسم من الإجهاد والتعب وحماية جهاز المناعة من الأمراض .
طبخ الفول
وصفات أخرى :
طريقة عمل الفول بالصلصة .
اشترك في صفحتنا : https://www.facebook.com/abjadih
كيفية طبخ الفول
هناك طرق عديدة يتم طهي الفول بها حيث أنها طرق كثيرة ومتنوعة ومختلفة وتختلف على حسب كل بلد ، حيث ذلك جعل الجميع يطهون الفول بطرق مختلفة تجعلهم يقبلون عليه بكثرة ، لتعدد أطباق تقديمه .
نتناول أولا طهي الفول الأخضر وهو يتم كالتالي :
طبق الفول الأخضر من الوجبات المتكاملة، فهو يحتوي على نوعين من البروتينات ، وأيضا الفيتامين الموجود في الخضار ، وأيضا الدهن الموجود في الزبدة ، أو الزيت المستخدم في تحمير البصل ، وهذا ما يعطي الطبق الأولوية عن باقي الأطباق ، وكذلك النكهة المميزة واللذيذة في طعمه تختلف عن باقي الأطباق .
المكونات
– نصف كيلو فول أخضر .
– نصف كيلو لحمة قطع .
– بصلة كبيرة .
– ثوم .
– حبتان طماطم .
– فلفل أخضر .
– رشة من الفلفل الأسود .
– ملعقة صغيرة من الملح .
طريقة التحضير
– يوضع إناء على النار ، ويوضع بها كمية من الزيت ، ثم يوضع فيها البصل بعد أن يقطع شرائح أو قطع صغيرة، يتم توشيح البصلة حتى يتغير لونها إلى اللون الأصفر .
– ثم تضاف إليه قطع اللحم ، ويجب أن تكون القطع صغيرة نوعا ما ؛ حتى تنضج بسرعة .
– بعد ذلك قومي بوضع الفول فوق اللحم والبصل ، مع مراعاة تقليب الفول مع اللحم والبصل جيدا ، وعندما تلاحظي تغيرا في لون حبات الفول ، فذلك يعني أنها أصبحت طرية إلى حد ما .
– بعد ذلك قومي بسكب الطماطم عليها بعد أن تهرس جيدا ، حيث أن الطماطم تكون معصورة ومصفاة قبل الطهي ووضعها على الفول باللحم ، وبعدها أضيفي الملح والفلفل الأسود، واتركيها على نار هادئة ؛ حتى تصل إلى السمك المطلوب .
– قومي بتهدئة النار على الفول باللحم حتى تمام النضج وبعد أن تتأكدي أن الفول باللحم تم طهيه ونضج تماما ، قومي بتقديمه حيث أنه يقدم مع طبق سلطة خضراء ، وكذلك طبق من الأرز الأبيض ، وتناوله بالهناء والشفاء .
بهذا نصل لنهاية مقال بعنوان طبخ الفول .
